2022 Domaine de Chassorney Saint-Romain Combe Bazin

2022 Domaine de Chassorney Saint-Romain Combe Bazin er en karakterfuld hvid Bourgogne fra Saint-Romain, en højtliggende appellation kendt for sine kalkrige jorde og friske vine. Vinen forener klassisk burgundisk Chardonnay med Domaine de Chassorneys levende og terroirdrevne stil, hvor mineralitet og ren frugt står i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et friskt og klart udtryk. Duften byder typisk på noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af en kalket, mineralsk tone. På ganen er den fokuseret og elegant med frisk syre, fin tekstur og en let cremet fylde. Smagen bevæger sig fra citrusfrugt og stenfrugt til en lang, mineralsk afslutning med et diskret urtet præg. Årgang 2022 giver både modenhed og balance, og vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Saint-Romain ligger i Côte de Beaune og er især kendt for sine kalk- og mergelholdige skråninger, som giver vinene en udtalt friskhed og mineralitet. Combe Bazin forbindes med et køligt mikroklima og et terroir, der fremhæver Chardonnay-druens præcision. Druerne høstes med fokus på kvalitet og modenhed, hvorefter vinen vinificeres skånsomt for at bevare druernes naturlige friskhed og områdets karakter. Den endelige stil er tør, ren og terroirdrevet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til skaldyr, østers, grillede fisk, ceviche og lyst kød, men også til retter med cremede saucer, friske urter eller milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men 15-20 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og åbne de mineralske og frugtige nuancer.

Producent
Domaine de Chassorney er et mindre domaine i Saint-Romain, hvor arbejdet er præget af respekt for terroir, lav intervention og fokus på levende, autentiske vine. Domaine har opnået anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster for sine energiske og personlige fortolkninger af appellationens kalkrige jorde. Saint-Romain Combe Bazin er et godt eksempel på husets stil: en frisk og nuanceret hvidvin med tydelig oprindelse og klassisk burgundisk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.