2022 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Combettes'

2022 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru ‘Les Combettes’ er en raffineret hvid Bourgogne fra en af appellationens mest anerkendte producenter. Vinen kombinerer Puligny-Montrachets klassiske finesse med Premier Cru-markens koncentration og har et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder på fine aromaer af citrus, hvide blomster, pære og fersken, understøttet af diskrete noter af kalk, ristede mandler og elegant eg. På ganen er den præcis og silkeblød med en flot balance mellem moden frugt, mineralsk friskhed og en let cremet tekstur. Smagen udvikler sig med noter af citron, stenfrugt og nødder, mens en lang, mineralsk afslutning giver vinen et raffineret og harmonisk udtryk. 2022-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
‘Les Combettes’ ligger på kalk- og lerholdige jorder i Puligny-Montrachet, et terroir der er kendt for at give Chardonnay både mineralitet, finesse og dybde. Druerne høstes typisk nænsomt og selektivt for at bevare friskhed og aromatisk præcision. Hos Domaine Etienne Sauzet vinificeres vinen med stor respekt for druernes og markens karakter, efterfulgt af modning på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, samt en periode på bærmen for at tilføre tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, kammuslinger, hummer og andre skaldyr samt fjerkræ i cremede saucer. Den er også oplagt til risotto med svampe eller milde, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters forsigtig iltning i en karaffel kan åbne den unge vin og fremhæve dens nuancer.

Producent
Domaine Etienne Sauzet blev grundlagt i 1940’erne og har siden opnået international anerkendelse for sine elegante og terroirdrevne hvidvine fra Côte de Beaune. Domaine’et råder over nogle af de mest eftertragtede marker i og omkring Puligny-Montrachet og arbejder med fokus på præcision, balance og respekt for naturen. Etienne Sauzet regnes i dag blandt de klassiske referenceproducenter for hvid Bourgogne, særligt inden for Premier Cru- og Grand Cru-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.