2022 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru les Vergers

2022 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru les Vergers er en fremragende hvidvin fra det berømte Chassagne-Montrachet område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende af 100% chardonnay druer fra en prestigefyldt Premier Cru vingård, Les Vergers. Med sin naturlige mineralitet og elegance er den en sand repræsentant for Lamy-Pillots ekspertise i vinfremstilling.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar gul farve med gyldne strejf, en forførende indgang til sin raffinerede karakter. På næsen indfanger man delikate aromaer af hvide blomster, citrusnoter og en underliggende mineralitet, der vidner om det kalkstensrige terroir. På ganen byder vinen på en harmonisk balance mellem saftig frugtighed og en klar syrestruktur, beriget af subtile egetræsnuancer fra dens lagring i egetræsfade. Den slutter med en lang og mineralsk finish, der afslører en stor dybde og kompleksitet, som kun vil blive bedre med alderen. Denne vin har et forbløffende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet og nuance over tid.

Vinifikation
Les Vergers-premier cru-marken ligger ideelt placeret på et kalkstensplateau med sydøstlig eksponering, hvilket sikrer perfekte vækstbetingelser for chardonnay druerne. Druerne høstes manuelt for at bevare deres integritet, og den efterfølgende vinifikation udføres med respekt for traditionerne i regionen. Gæringsprocessen finder sted på egetræsfade, hvor vinen underkastes ugentlig battonage for at udvikle tekstur og kompleksitet. Den generøse brug af maksimalt 25% ny eg i 16 måneders aldring sikrer, at vinen bibeholder sin karakteristiske mineralitet og frugtfokus.

Mad & Servering
Denne elegante hvidvin er en perfekt ledsager til delikate retter som grillet skaldyr, kylling i cremede saucer eller lette pastaretter med trøffel. Server vinen ved en temperatur omkring 10-12°C for at fremhæve dens delikate nuancer. Anbefales at dekantere i kort tid før servering for at lade vinens komplekse aromaer få plads til at udfolde sig.

Producent
Domaine Lamy-Pillot blev grundlagt i 1973 af vinproducenterne René Lamy og Thérèse Pillot, hvis familier har dybe rødder i vinproduktionen i Chassagne-Montrachet. Med en vinmarkportefølje på 20 hektar spreder domænet sine marker over 27 forskellige appellationer. I dag drives vingården af den næste generation, Florence og Karine, sammen med deres mænd, der bringer moderne metoder til vinifikationen uden at miste respekten for traditionelle metoder. Vingårdens engagement i kvalitet har sat dem i en markant position i Bourgognes vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.