2022 Domaine Marc Colin & Fils Batard Montrachet Grand Cru

2022 Domaine Marc Colin & Fils Bâtard-Montrachet Grand Cru er et sjældent højdepunkt i hvid Bourgogne – et vinudtryk hvor kraft og finesse mødes i perfekt balance. Denne årgang leverer generøs frugt fra et solrigt år, men bevarer den kalkede nerve, som gør Bâtard-Montrachet så eftertragtet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med grønne reflekser – tæt og ædel viskositet i glasset. Duft: Lag på lag af moden pære og hvid fersken, citronolie, akacieblomst og varm brioche, ledsaget af ristede hasselnødder, smeltet smør, kridtstøv og et diskret strejf af røg og jod. Smag: Fyldig og dyb med cremet tekstur, men båret af præcis syre og kalket spændstighed. Smag af stenfrugt, gul citrus, mandel og subtilt vaniljekrydderi fra faden, der smelter sammen med en salt-mineralsk kerne. Eftersmag: Ekstremt lang, tæt og elegant, med en vedvarende, kalket salthed og et ekko af citrusolie og nøddepræg. Lagringspotentiale: Imponerende – vil udvikle kompleksitet over 12–20 år, med potentiale for endnu længere under perfekte forhold.

Vinifikation
Terroir: Bâtard-Montrachet ligger på den nedre del af Montrachet-bakken mellem Puligny og Chassagne – dybere ler-kalkholdige jorde med god dræning, der giver vine med stor kraft, intensitet og salinitet. Høsten sker typisk i hånden for at sikre perfekt selektion af Chardonnay-klaser. Vinifikation: Hele klaser presses skånsomt, mosten klares let og gærer derefter på franske egetræsfade. Andelen af nye fade holdes moderat for at fremhæve terroirets renhed frem for egetræets dominans. Modning: 12–18 måneder på fine lie, minimal omrøring for at bevare spændstighed og præcision, og en rolig klaring inden aftapning med lav intervention for maksimal definition.

Mad & Servering
Fantastisk til hummer med smør og citron, kammuslinger, pighvar, søtunge meunière, vol-au-vent eller fjerkræ med moreller og flødesauce; også fornem til lagret Comté. Servér ved 10–12°C i store Bourgogneglas. Unge flasker har godt af 45–60 minutters karaffel, mens ældre årgange bør behandles mere nænsomt.

Producent
Domaine Marc Colin & Fils, grundlagt i Saint-Aubin af Marc Colin, er en af områdets mest respekterede producenter med parceller i Saint-Aubin, Chassagne- og Puligny-Montrachet. Familien har dyrket Chardonnay over flere generationer og er kendt for præcision, renhed og terroirdrevet stil. Deres arbejde på Grand Cru-niveau – som i Bâtard-Montrachet – har cementeret domænets betydning i Côte de Beaune og indbragt bred anerkendelse blandt kritikere og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.