2022 Domaine Rémi Jobard Meursault Meursault 1er Cru Les Genevrières

2022 Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières er en præcis og vibrerende Meursault, der forener klassisk Bourgogne- elegance med en moderne, strammere stil. Her får du en af landsbyens mest eftertragtede premier cru-marker fortolket af en producent, der er kendt for sin usædvanlige renhed og dybde i glasset. En vin til dig, der søger både finesse, intensitet og lagringspotentiale i hvid Bourgogne. Les Genevrières er berømt for sin kombination af koncentration og finesse – ofte mere floralsk og mineralsk end de mere kraftige Meursault-crus. Rémi Jobard arbejder konsekvent økologisk og med lav intervention i kælderen, hvilket lader terroirets signatur træde tydeligt frem. Markens historiske renommé som en af Meursaults mest elegante premier crus skinner igennem i denne årgang 2022, som allerede nu er imponerende, men vil udvikle sig smukt over tid.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys gylden med grønne reflekser – et ungt, spændstigt udtryk, der lover både friskhed og koncentration. Duften åbner med hvide blomster, citrusolie og frisk saftig stenfrugt, efterfulgt af noter af modne pærer, let ristede hasselnødder, koldt smør og subtil vanilje fra fadet. Under det hele ligger en kalket, næsten salt mineralitet, der er kendetegnende for top-Meursault. På ganen er vinen intens men silkeblød, med en præcis og rank syre, der bærer frugten langt. Smagen byder på citron, lime og gul stenfrugt, akkompagneret af mandel, brioche, lidt honning i eftersmagen og en tydelig, kridtet mineralitet. Fadet er nøje afstemt og giver struktur og dybde uden at dominere. Eftersmagen er lang, ren og lettere saltet. 2022-årgangen er generøs i frugten, men balanceres flot af syre og mineralitet, hvilket giver et stærkt lagringspotentiale på 8–12 år fra høståret, og de bedste flasker kan uden problemer udvikle sig endnu længere under optimale forhold.

Vinifikation
Les Genevrières er en af Meursaults mest klassiske premier cru-marker, kendt for sine kalkrige, stenede jorde med lerindslag, der giver vine med både fylde og nerve. Rémi Jobard arbejder økologisk i marken, med lavt udbytte og manuel høst for at sikre optimal selektering af druerne – 100 % Chardonnay. Druerne plukkes relativt køligt for at bevare syre og aromatisk friskhed. I kælderen arbejdes der med skånsom presning og naturlig gæring (ofte på druernes egne gærceller) i egetræsfade, overvejende brugte, så frugten og terroiret ikke overdøves af nyt træ. Vinen lagres typisk sur lie i 12–18 måneder, med begrænset bâtonnage, for at give tekstur og kompleksitet, samtidig med at friskheden bevares. Svovl holdes på et moderat niveau, og stilen er generelt stram, ren og præcis.

Mad & Servering
Denne Meursault 1er Cru Les Genevrières er et oplagt match til raffinerede fiske- og skaldyrsretter såsom kammuslinger, hummer, faste hvide fisk med smørsauce eller beurre blanc samt fine retter med lys fisk og svampe. Den fungerer også fornemt til fjerkræ som helstegt kylling eller perlehøne med cremede saucer, kalvemørbrad og retter med smør, nødder og mildt lagrede faste oste (Comté, Gruyère, Beaufort). Servér vinen ved 11–13 °C – kølig, men ikke iskold, så aromaerne kan folde sig ud. Unge flasker kan med fordel få 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne sig, mens mere modne flasker bør dekanteres forsigtigt primært for at skille vinen fra eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Rémi Jobard er en familiedrevet ejendom i Meursault med rødder, der strækker sig tilbage til midten af det 19. århundrede. Rémi har siden overtagelsen løftet domænet til at være blandt de mest respekterede producenter i byen med en stil, der kombinerer traditionel Bourgogne-håndværk med en mere stram, mineralsk fortolkning af Meursault. Domænet arbejder økologisk certificeret, med stort fokus på markarbejde og minimal manipulation i kælderen, og er kendt for at frembringe meget terroir-tro vine fra nogle af de bedste parceller i Meursault, herunder Genevrières, Poruzots og Charmes. Rémi Jobards vine får ofte ros i internationale vinmedier for deres præcision, renhed og flotte evne til at lagre, og de regnes i dag som referencevine for en mere elegant og køligt profileret Meursault-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.