2022 El Enemigo Malbec

2022 El Enemigo Malbec er en karakterfuld rødvin fra Mendoza, der forener højlandsfrugt, dybde og en præcis, moderne stil. Den er skabt til dig, der søger en Malbec med både intensitet og friskhed – en vin, der løfter klassikeren til et mere elegant niveau. - Unik fordel: En premium Malbec med kølig-frugtig profil og flot struktur, der balancerer power og finesse. - Kendetegn: Dyb frugt (blomme, brombær), violblomster, grafit og krydderi, fine tanniner og en mineralsk kerne. - Historisk note: El Enemigo er et ikonisk projekt fra Mendoza, som har været med til at definere den nye bølge af argentinske kvalitetsvine med fokus på terroir og præcision.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb violet kerne med blækblå skær – klassisk for Malbec fra højderne i Mendoza. Næse: Parfumeret og ren med mørk blomme, sorte kirsebær og brombær, indrammet af viol, grafit og et strejf af kakao og peberkrydderi. Subtile noter af tørre urter og knust sten vidner om højere altituder og kølig natsænkning. Gane: Fyldig men løftet, hvor saftig, mørk frugt møder en livlig, kalket friskhed. Teksturen er silkeblød med fine, modne tanniner; en kerne af syre holder vinen rank og giver spændstighed. Smagslag af blåbær, lakrids, kakao og let ristet krydderi folder sig ud i glasset. Afslutning: Lang, ren og let salt-mineralsk med ekko af viol og mørke bær. Tanninerne er polerede og efterlader en tør, appetitvækkende finish. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin ungdommelige energi, men vinder kompleksitet over 5–8 år under korrekte forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra højtliggende parceller i Mendoza, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer aroma-intensitet og syre. Jordbundene er overvejende alluviale med sten og sand samt lommer af kalk, som bidrager til struktur og en markant, tør mineralitet. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser selekteres både i mark og kælder. Skånsom afstilkning og kølig udblødning for at fremhæve frugt og florale noter. Gæring i stål eller cement med fokus på kontrollerede temperaturer og nænsom ekstraktion for at sikre finesse frem for overekstraktion. Modning: Vinen modnes en periode på primært brugte egetræsfade eller større foudres for at polere tanninerne uden at dominere frugten. Aftappes med moderat klaring/filtrering for at bevare tekstur og aromatisk dybde.

Mad & Servering
Perfekt til grillet oksekød, entrecôte og flank steak, lam med urter, pulled pork, svamperetter og modne hårde oste som Manchego eller Comté. Server ved 16–18°C. Giv gerne 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne de florale og mineralske lag.

Producent
El Enemigo (Bodega Aleanna) er grundlagt af vinmageren Alejandro Vigil og Adrianna Catena og repræsenterer spydspidsen af Mendozas kvalitetsrevolution. Huset er kendt for terroirdrevne vine med præcision, balance og lagringsdygtighed, og har opnået bred international anerkendelse med høje ratings og stærke anmeldelser. Med dybe rødder i regionens historie og et skarpt fokus på bæredygtig, detaljeret vinmagerkunst er El Enemigo blevet et referencepunkt for moderne argentinsk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.