2022 Francis Ford Coppola Zinfandel Dry Creek Valley Director's Cut

Francis Ford Coppola Director’s Cut Zinfandel fra Dry Creek Valley 2022 er en fyldig og karakterfuld rødvin, der hylder regionens ikoniske Zinfandel-stil. Vinen leverer masser af mørk frugt, krydderi og silkebløde tanniner i en harmonisk, filmisk komposition. Perfekt til dig, der vil have power og finesse i samme glas.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette nuancer i kanten. I næsen åbner vinen med modne brombær, boysenbær og mørke kirsebær, indrammet af sort peber, anis, kakao og et strejf af vanilje og cedertræ fra fadet. Under frugten fornemmes også tørrede urter og en let lakrids- tone, som er typisk for Dry Creek Zinfandel. I munden er den fyldig og generøs med saftig, solmoden frugt – tænk brombærkompot, blomme og hindbær – der balanceres af en frisk syre og polerede, modne tanniner. Teksturen er rund og næsten cremet, mens krydderier, kakao og et diskret ristet præg giver dybde. Alkoholvarmen er velintegreret og løfter de mørke frugtnoter uden at dominere. Finalen er lang, krydret og frugtig med ekko af peber, mørk chokolade og en let røget sødme fra fadet. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 5–7 år, hvor krydderi og tertiære noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Dry Creek Valley i Sonoma County er berømt for Zinfandel fra gamle stokke og veldrænede, grusede og sandede lerjorde. De varme, solrige dage afløses af kølige nætter takket være kystnær indflydelse og dalens udtalte døgnsving, hvilket giver aromatisk intensitet og bevarer friskheden i druerne. Druerne udvælges fra nøje udvalgte parceller og høstes ved optimal modenhed for at balancere rig frugt og syre. Efter skånsom afstilkning gæres mosten i temperaturkontrollerede tanke med regelmæssige overpumpninger for at udtrække farve, aroma og blide tanniner. Vinen modnes efterfølgende på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade (delvist nye) for at integrere krydderi og struktur uden at overdøve Zinfandels frugtige kerne.

Mad & Servering
Nyd den til grillede eller røgede retter, BBQ-ribs, krydrede pølser, pulled pork, lam med urter, pizza med pepperoni eller modne faste oste som cheddar og gouda. Server ved 16–18°C. Giv gerne vinen 30–45 minutters luft i en karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Francis Ford Coppola Winery blev grundlagt af den prisvindende filminstruktør Francis Ford Coppola og har på kort tid cementeret sig som en af Sonomas mest kendte producenter. Director’s Cut-serien hylder filmsproget med vine, der fokuserer på oprindelse, karakter og balance. Med fokus på bæredygtighed, selektiv frugtkilde og gennemført håndværk har huset opnået bred anerkendelse og er blevet et fyrtårn for Sonoma-vine med personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.