2022 Inglenook Cabernet Sauvignon Rubicon Napa Valley Rutherford

Inglenook Rubicon 2022 er husets ikoniske Cabernet Sauvignon-baserede rødvin fra det legendariske Rutherford-område i Napa Valley. En vin skabt til at forene elegance og power, med fokus på terroirets klassiske “Rutherford Dust”-karakter og en kompromisløs tilgang til kvalitet. For dig, der søger en seriøs samlervin med stor drikkeglæde allerede nu – og endnu større belønning med tid.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette nuancer i kanten. Duften åbner med modne solbær og brombær, efterfulgt af viol, cedertræ, grafit og et strejf af mørk kakao og tørrede urter – en smuk kombination af frugt og klassisk Napa-raf finesse. På ganen er vinen koncentreret og silkestruktureret med fine, kalkede tanniner. Kerne af cassis og sort kirsebær får modspil af blyantspids, tobaksblad og et diskret touch af vanilje- og mokkanoter fra ædel eg. Friskheden bærer frugten hele vejen, og balancen mellem kraft og præcision er forbilledlig. Finalen er lang og vedholdende med ekko af grafit, ceder og mørk chokolade samt den karakteristiske støvede mineralitet fra Rutherford. 2022 byder på imponerende intensitet og vil udvikle kompleksitet over 12–20 år, afhængigt af kælderforhold; allerede nu viser den stor harmoni efter en kort iltning.

Vinifikation
Rubicon kommer fra Inglenooks historiske parceller på Rutherford Bench – alluviale aflejringer og grus-/sandholdige ler- og småstenjorde med glimrende dræning. De varme, solrige dage og kølige nætter giver optimal modning og aromatisk klarhed, mens den berømte “Rutherford Dust” tilfører en særlig, tør, finkornet tanninstruktur. 2022 var et varmt og tørt år i Napa med en komprimeret høst, hvilket gav mindre udbytter men stor intensitet i frugten. Druerne høstes manuelt i de tidlige morgentimer og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår typisk parcel for parcel for at bevare terroirudtryk, med skånsom ekstraktion for at sikre finessen i tanninerne. Modningen finder traditionelt sted i franske egetræsfade med en andel nye fade for at understøtte struktur og dybde uden at dominere frugten. Vinificeringen ledes af Inglenooks erfarne team med fokus på balance, præcision og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Server til grillet eller stegt oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, vildt med svampesauce, trøffelpasta eller modnede faste oste som Comté og Pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer i sin ungdom for at åbne aromaerne; ældre flasker kan nøjes med en kort, skånsom dekantering for at fjerne bundfald.

Producent
Inglenook er et af Napa Valleys mest historiske navne, grundlagt i 1879 og genfødt under Francis Ford Coppolas ejerskab, der har genetableret den oprindelige storhed under det klassiske Inglenook-navn. Vingården er et flagskib i Rutherford og en væsentlig fortolker af “Rutherford Bench”-terroiret, med økologisk dyrkning og kompromisløs kvalitetsfilosofi. Med Philippe Bascaules (Château Margaux) som ledende vinmager har Inglenook opnået stor anerkendelse for vine, der forener Napa-frugtens dybde med Old World- elegance – og Rubicon er signaturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.