2022 Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères

2022 Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères er en elegant og eftertragtet hvid Bourgogne fra et af områdets mest respekterede domæner. Vinen kommer fra det berømte Les Enseignères-markstykke, der ligger tæt på de store Grand Cru-marker ved Puligny-Montrachet, og kombinerer klassisk Chardonnay-friskhed med fin mineralitet og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart skær. Duften er præget af hvide blomster, citrus, pære og fersken, suppleret af kalket mineralitet samt diskrete nuancer af ristede nødder og smør. På ganen er den præcis og velafbalanceret med frisk syre, silkeblød tekstur og en elegant, mineralsk afslutning. Frugten er koncentreret uden at virke tung, og eftersmagen har både citrus, stenfrugt og en let saltet karakter. Vinen kan drikkes ung for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år eller mere.

Vinifikation
Les Enseignères ligger i den sydlige del af Puligny-Montrachet, umiddelbart neden for nogle af kommunens mest berømte Grand Cru-marker. Jordbunden er præget af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed. Vinen fremstilles på Chardonnay efter klassiske burgundiske principper, hvor nænsom presning og lagring på træ bidrager med tekstur og kompleksitet uden at overdøve terroirets fine udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ samt retter med cremede saucer. Den kan også nydes til milde, faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en ung flaske kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering.

Producent
Jean-Claude Ramonet er et af de historiske og mest anerkendte navne i Côte de Beaune. Familien har base i Chassagne-Montrachet, hvor Ramonet-domænet gennem generationer har opnået international anerkendelse for præcise og lagringsværdige Chardonnay-vine fra nogle af Bourgognes bedste marker. Producentens vine er eftertragtede for deres kombination af intensitet, finesse og tydelige terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.