2022 Louis Jadot Meursault 1er Cru Les Perrières

2022 Louis Jadot Meursault 1er Cru Les Perrières er en af de mest eftertragtede hvidvine fra Bourgogne, og et referencepunkt for, hvad Meursault kan være på sit højeste niveau. Her får du en intens, mineralsk og præcis vin, hvor Jadots klassiske håndværk møder den legendariske Premier Cru-mark Les Perrières. Les Perrières regnes ofte som Meursaults ‘Grand Cru i forklædning’, og kombinerer stor dybde med en næsten kalket elegance. Årgangen 2022 byder på både moden frugt og flot friskhed, hvilket gør vinen tilgængelig i sin ungdom – men med klart potentiale til lang udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys gylden med let grønligt skær – ung og vibrerende i udtrykket. Næsen åbner med fine, rene noter af citron, moden citrus, grønne og gule æbler, hvide blomster og et strejf af stenfrugt. Under frugten ligger de klassiske Meursault-toner af ristede nødder, smør, brioche og subtil, velintegreret eg, løftet af en markant kalket mineralitet. På ganen er vinen koncentreret, men samtidig stram og rank, som det er typisk for Les Perrières. Den modne frugt folder sig ud med lag af citrus, pære, fersken og et diskret tropisk strejf, holdt perfekt i skak af en præcis, vibrerende syre. Teksturen er cremet uden at blive tung, og den mineralske, nærmest saltede finish bliver hængende længe. 2022-årgangen er allerede imponerende harmonisk, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter (honning, hasselnød, voks) over de næste 8–15 år under gode lagerforhold.

Vinifikation
Les Perrières er en af Meursaults mest stenede og kalkholdige marker, med mager, grus- og kalkstensjord, der giver druer med høj intensitet, rank syre og tydelig mineralitet. Parcellen ligger relativt højt og er godt drænet, hvilket begunstiger langsom modning og stor aromatisk finesse. Druerne (100 % Chardonnay) høstes typisk manuelt for at sikre optimal sortering og skånsom håndtering. Hos Louis Jadot vinificeres Les Perrières traditionelt: blid presning af hele klaser efter høst, efterfulgt af gæring i franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye for at give struktur, men uden at overdøve terroiret. Vinen lagres på bærmen (sur lie) i 12–15 måneder med let bâtonnage efter behov, for at opbygge tekstur og kompleksitet, inden den tappes med fokus på at bevare friskhed og renhed.

Mad & Servering
Denne Meursault 1er Cru Les Perrières er et oplagt match til raffinerede fiskeretter og skaldyr: kammuslinger med smør og citrus, hummer, jomfruhummer eller hvid fisk med smørbaserede saucer. Den fungerer også fremragende til fjerkræ som pocheret eller stegt kylling med svampe, fine kalveretter samt cremede risottoer og faste, milde oste (Comté, Beaufort, moden Gruyère). Servér ved 11–13 °C for at få både friskheden og kompleksiteten frem. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30–45 minutter før servering i de første år for at åbne aromaerne. Ældre flasker (8+ år) bør dekanteres forsigtigt lige inden servering primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Maison Louis Jadot, grundlagt i 1859, er en af Bourgognes mest respekterede og indflydelsesrige producenter med et vidt forgrenet ejerskab og langtidskontrakter i nogle af regionens bedste marker. Huset har gennem generationer haft særligt fokus på at udtrykke terroir frem for at lave ensrettede husstile, hvilket gør deres vine til rene oversættelser af de enkelte marker. I Côte de Beaune – og især i Meursault, Puligny og Chassagne – er Jadot kendt for hvidvine, der kombinerer klassisk burgundisk fylde med præcision og struktur. De har opnået høje ratings og international anerkendelse for deres Premier Cru- og Grand Cru-vine, og Les Perrières regnes som et af kronjuvelerne i deres portefølje af hvide Bourgogner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.