2022 Marthe Henry, Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajoute

2022 Marthe Henry, Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajouté er et levende og præcist bud på moderne Bourgogne, hvor renhed og friskhed får lov at stå helt forrest. Vinen skiller sig ud ved sin minimale intervention og sin tydelige, mineralske profil, som giver et elegant og meget rent udtryk af Chardonnay fra Bourgogne. Marthe Henry Boillot repræsenterer den nye generation i regionen, hvor håndværk og præcision går hånd i hånd med en mere naturlig tilgang til vinfremstilling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en strågul nuance, der understreger dens friske karakter. Næsen byder på delikate aromaer af grønne æbler, pære og hvide stenfrugter, flankeret af citrus, let blomsterduft og et strejf af kalket mineralitet. I munden er den vibrerende, ren og fokuseret med sprød frugt, fin syre og en tør, præcis afslutning. Fraværet af tilsat svovl giver et åbent og umiddelbart udtryk, mens den mineralske finish tilfører dybde og nerve. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men bør også have et pænt udviklingspotentiale over de næste par år, hvor kompleksiteten kan folde sig mere ud.

Vinifikation
Vinen er lavet på Chardonnay fra Bourgogne, hvor terroiret typisk bidrager med friskhed, finesse og den karakteristiske kalkede mineralitet, som området er kendt for. Druerne høstes med fokus på kvalitet og nænsom selektering, og vinifikationen sker med stor præcision og et lavt indgreb, hvilket understøtter vinens rene stil. Som en Sans Soufre-vin er fokus på at bevare druens naturlige energi og det autentiske udtryk fra mark og kælder.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at fremhæve dens friskhed og spændstighed. Den egner sig særligt godt til skaldyr, østers, dampet fisk, kylling med lyse saucer, salater med urter samt milde, cremede oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen en smule, hvis den serveres meget ung.

Producent
Marthe Henry Boillot er et navn, man i stigende grad lægger mærke til i Bourgogne, hvor hun markerer sig med en moderne og kompromisløs tilgang til kvalitet. Hun arbejder med høj præcision og lav svovlbrug, hvilket passer godt til den nye bølge af producenter, der ønsker at vise et mere rent og transparent udtryk af deres vine. Hendes voksende ry skyldes især evnen til at kombinere håndværk, friskhed og et tydeligt terroir-fokus i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.