2022 Meursault, Vieilles Vignes, Domaine Quentin Jeannot

En Meursault der danser mellem friskhed og cremethed. Smagen har finesse og en silkeblød tekstur er en fryd for ganen og giver en lang og vedvarende smag af stenfrugter og noter af eg, der perfekt afbalanceres af en frisk syre. Finishen er elegant og meget lang med et touch af mineralitet. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år, som vokser i ler og kalk. Høsten sker i hånden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden nænsom presning og vinificering i ståltanke. Der bruges udelukkende naturlig gær. Vinen undergår malolaktisk gæring og modner på gærresterne i 10 måneder i franske fade. Vínen omstikkes og filtreres let inden aftapning.

Domaine Quentin Jeannot er en yngre vingård grundlagt i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot, der i dag ejer 9 hektar i Côte de Beaune fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard.

Sønnen Quentin har arbejdet side om side med sine forældre, siden han afsluttede sin vinuddannelse i 2014, og vinene sælges nu under hans navn. Domænet laver en flot vifte af vine med et international appel for øje - både røde og hvide vine. Familien lægger vægt på detaljen i arbejdet for at lave elegante vine med en uovertruffen præcision i allerhøjeste kvalitet. Alt arbejde udføres i hånden: Både almindelig høst og grøn høst samt udtynding af vinstokkene. De arbejder med lave udbytter for at sikre en høj kvalitet i de tilbageblevne druer, hvilket samtidig sikrer en lang levetid for vinene.

Hvert parcel vinificeres separat for afspejle det unikke terroir i vinene. Alle druer, både røde og hvide, afstilkes og vinificeres ved lav temperatur. Vinene modner i kælderen mellem 9 og 18 måneder. Arbejdet følger økologiske principper, men huset er ikke certificeret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.