2022 Millemann Clos de la Roche Grand Cru

2022 Millemann Clos de la Roche Grand Cru er en sjælden mulighed for at opleve Bourgogne på sit mest forførende og strukturerede niveau. Denne vin samler dyb frugt, kalkstensdrevet mineralitet og klassisk Morey-Saint-Denis-intensitet i en årgang, der allerede begejstrer for sin balance og drikkeglæde. - Unikt salgsargument: En Grand Cru fra det mytiske Clos de la Roche – blandt de mest eftertragtede terroirs i Bourgogne – i en stærk og harmonisk 2022-årgang. - Særlige kendetegn: Lag-på-lag kompleksitet, markant struktur og stor længde, med en kombination af mørk frugt, florale nuancer og stenagtig friskhed. - Historisk betydning: Clos de la Roche har længe været anerkendt som kronjuvelen i Morey-Saint-Denis; navnet refererer til de stenede, kalkrige marker, som har formet vinens identitet i århundreder.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, klar rubinrød kerne med violette reflekser – ungdommelig og dyb, som man forventer af en ung Grand Cru fra Morey-Saint-Denis. Næse/Aroma: Intens og raffineret med mørke kirsebær, brombær og sorte hindbær, flankeret af viol, pæon og et strejf af krydderi. Med luft dukker skovbund, trøffel, knust kalk og diskret ceder op – alt sammen indpakket i en præcis, mineralsk kølighed. Palate/Smag: Fyldig uden at være tung. Saftig mørk frugt bæres af tæt, finkornet tannin og en vibrerende syre, der leverer spændstighed og energi. Midtpaletten er lagdelt og silkeblødt tekstureret med noter af vilde urter, sort te og let ristet eg, der aldrig dominerer. Finish: Meget lang og vedholdende med ekko af stenagtig mineralitet, mørk frugt og subtile florale toner. Strukturen lover et smukt udviklingsforløb. Lagringspotentiale: 2022 giver både umiddelbar charme og seriøs dybde. Optimal drikkeperiode forventes fra 2027–2040+, afhængigt af kælderforhold og præference for primærfrugt vs. tertiære noter.

Vinifikation
Terroir: Clos de la Roche er et Grand Cru-område i Morey-Saint-Denis præget af tynde lag af kalksten over mergel og et markant, stenrigt topsoil. Eksponeringen er overvejende øst/øst-sydøst, hvilket giver modenhed uden at miste friskhed. Den kalkrige undergrund bidrager til vinens faste ryggrad og signatur af kølig mineralitet. Høst og vinifikation: For Grand Cru Pinot Noir fra dette terroir er selektiv håndhøst standard for at bevare klaserne intakte og sikre streng sortering. Vinificeringen i området involverer ofte en skånsom indstikning eller pigeage, mulighed for en andel hele klaser afhængigt af årgangens modenhed samt kølig gæring for at bevare aromatisk finesse. Modning sker typisk i franske egetræsfade (en vis andel nye), med fokus på integration frem for dominans, for at fremhæve Clos de la Roches naturlige struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer i de første 5–8 år for at åbne frugten og polere tanninerne. Ideelle match inkluderer vildt (rådyr, due), and eller confit de canard, lammekrone med urter, oksemørbrad med svampe, trøffelrisotto og modne faste oste som Comté eller Gruyère. Retter med svampe og jordede noter fremhæver vinens stenede, skovbundsagtige dimension.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.