2022 Pio Cesare Nebbiolo Langhe

2022 Pio Cesare Nebbiolo Langhe er den elegante indgang til et af Piemonte’s mest ikoniske navne. Her får du den klassiske Nebbiolo‑karakter – ren, parfumeret og struktureret – i en mere umiddelbar og tilgængelig stil. Et oplagt valg til dig, der søger seriøsitet og finesse uden at skulle vente i årevis.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubin til granatrød med let gennemsigtighed – præcis som velbalanceret Nebbiolo bør se ud. Næse: Indbydende aromaer af vilde hindbær og kirsebær, tørrede rosenblade og violer, fin lakrids, et strejf af appelsinskal samt diskrete noter af krydderurter og våd sten. Smag: Slank og præcis med saftige røde frugter, energisk syre og silkede, men tydelige tanniner. Nuancer af granatæble, ribs, anis og let teblads-bitterhed giver dybde og nerve. Finish: Lang, tør og mineralsk, hvor rosen- og citrusnoter hænger elegant ved. Teksturen bliver mere cremet efter lidt luft. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin friskhed, men vil udvikle mere kompleksitet over 5–8 år, hvor de florale og tertiære toner folder sig ud.

Vinifikation
Langhe’s kuperede terroir med kalkholdig mergel, sandsten og god dræning giver Nebbiolo sin faste struktur og aromatiske klarhed. Druerne kommer typisk fra højder omkring 250–400 m med markant døgnvariation, hvilket bevarer syren og den fine parfume. Høsten foregår traditionelt i hånden for at sikre selektiv sortering i marken. Vinifikationen hos Pio Cesare er klassisk: afstilkning, temperaturstyret gæring og moderat maceration for at udtrække farve og tannin uden at miste finesse. Vinen modner derpå i en kombination af store traditionelle slavonske botti og en mindre andel franske egetræsfade for at runde kanterne uden at dominere frugten. Resultatet er en ren, terroirdrevet Nebbiolo med Pio Cesares signatur af balance og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til piemontesiske favoritter som trøffelpasta og svamperisotto, kalv med salvie, grillet lam, vildt, charcuteri samt faste oste som Parmigiano Reggiano og modne komælksoste. Server ved 16–18 °C; giv gerne 30–45 minutters luft (en hurtig karaffel gør underværker) for at åbne duften og blødgøre tanninerne.

Producent
Pio Cesare, grundlagt i 1881 i Alba, er en af Piemonte’s mest respekterede familiedrevne producenter og en vigtig ambassadør for Barolo, Barbaresco og Langhe. Husets historiske kældre er bygget ind i Albas gamle romerske bymure – et symbol på kontinuitet og kvalitet. I dag viderefører den nye generation arven med fokus på klassisk stil, markrespekt og konsekvent høj kvalitet, anerkendt af internationale kritikere gennem talrige topbedømmelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.