2022 Sadie Family Palladius

2022 Sadie Family Palladius er en topmodel blandt hvidvine, der fremstår som et utrolig komplekst blend fra hele 17 unikke vinmarker i Paardeberg, Swartland. Denne hvide vin udmærker sig ved sin unikke kombination af Chenin Blanc, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Verdelho og et strejf af Viognier, som alle til sammen skaber en bemærkelsesværdig harmoni af smagsindtryk. Vinen er et testamente til de naturlige metoder, der anvendes af Sadie Family, hvilket gør den til en eftertragtet delikatesse blandt vinelskere verden over.

Smagsprofil
Palladius præsenterer sig med en smuk lyseguld nuance, der straks antyder elegance og dybde. På næsen afsløres ungdommelige og komplekse aromaer af citrusblomster kombineret med et præcist mineralpræg. Du vil opdage noter af citrongræs, melon, bikage og gul æbleskal, der bidrager til vinens aromatiske profil. Smagsoplevelsen på ganen er mellemfyldig til elegant med en imponerende kompleksitet og mineralsk spænding. Vinens tekstur er voksagtig med en behagelig phenolisk bitterhed, der afsluttes af en langvarig, krydret finish med nuancer af citrus og sauterede mandler. Med sin alkoholprocent på 13,5% besidder denne vin en majestætisk karakter, som kun bliver bedre med årene.

Vinifikation
Denne vin er et produkt af det unikke terroir i Swartlands granitholdige og sandstensprægede jord. Druerne er omhyggeligt håndplukket og straks presset i en traditionel presse for at bevare deres fulde smagspotentiale. Saften modnes først i betonæg og amforaer og senere i store, brugte egetræsfade, som minimerer træets indvirkning. Gæringsprocessen er spontan, forårsaget af vingårdens naturlige gærceller og uden tilsætninger, hvilket nogle gange strækker sig op til 20 måneder. Den omhyggelige aldringsproces strækker sig over to år, før vinen fyldes på flasker uden klaring eller filtrering, for at sikre en autentisk vinoplevelse.

Mad & Servering
2022 Sadie Family Palladius er en alsidig vin at parre med mad. Den passer perfekt til delikate fiske- og skaldyrsretter, lette fjerkræretter og vegetabilske retter som grillet asparges eller ratatouille. For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 10-12°C. En kort dekantering kan anbefales for at lade vinens komplekse aromaer folde sig ud fuldstændigt.

Producent
Sadie Family Wines er en fremtrædende producent i Swartland, grundlagt af Eben Sadie, kendt for sin dedikation til traditionelle vinfremstillingsteknikker og uforlignelige kvalitetsstandarder. Vingården har opnået betydelig anerkendelse i vinverdenen gennem deres naturlige, terroir-drevne vine, der ofte nævnes blandt de bedste i Sydafrika. Eben Sadie's arbejde med at bevare og fremhæve regionens unikke karakter har sat Swartland fast på kortet som et betydeligt vinproducerende område.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.