2022 Spier Sauvignon Blanc 21 Gables

Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2022 er en bemærkelsesværdig hvidvin fra den prestigefyldte Spier Estate i Stellenbosch, Sydafrika. Kendt for sine historiske Cape Dutch facader, fortsætter Spier traditionen med at levere exceptionelt komplekse og lagdelte vine. Denne Sauvignon Blanc er en lovende luksusoplevelse på flaske, der fremviser både tradition og innovation fra Spier's 21 unikke facader.

Smagsprofil
Farven er lys med grønne nuancer, der fanger øjet fra første øjekast. Denne vin byder på en åben næse med aromaer af pære, melon og tropisk frugt, hvilket kombineres med subtile noter af asparges og græs. På ganen er vinen fyldig og aromatisk, med lag på lag af intens smag af stikkelsbær og grønne figenblade, suppleret af en frisk grøn finish. Den 9 måneders modning på sur lie bidrager med en dyb viskositet og friskhed, som giver en ekstra dimension til vinens struktur og oplevelse. Vinen er klar til at nydes nu, men har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet de kommende år.

Vinifikation
Spier's terroir i Stellenbosch drager fordel af skråningerne på Tygerberg-bakkerne, et område kendt for sin jord og mikroklima velegnet til Sauvignon Blanc-druer. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare deres naturlige friskhed og intensitet. Vinificeringen sker med stor præcision, hvor gæringen foregår i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer for at bevare druens karakteristiske aromaer. Modningen på sur lie varer i 9 måneder, hvilket bidrager til vinens særlige tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, denne Sauvignon Blanc skinner især med grillede rejer eller let bagt laks. Server vinen afkølet ved omkring 8-10 °C for den bedste smagsoplevelse. Let dekantering før servering kan forbedre aromaerne yderligere ved at tillade vinen at 'åbne op'.

Producent
Spier Estate kan prale af en rig historie, der går tilbage til 1692, da den tyske kolonist Arnout Janz grundlagde gården i Stellenbosch. Gennem århundreder har Spier opnået en bemærkelsesværdig status i den sydafrikanske vinregion, og er i dag en af de mest innovative vin producenter. Kendt for sin bæredygtighedsindsats, producerer Spier sin vin økologisk under ledelse af chefvinmager Frans Smit, og opretholder en balance mellem tradition og moderne teknologi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.