2022 Tiefenbrunner Turmhof Sauvignon Blanc Alto Adige

Tiefenbrunner-huset behøver næppe en introduktion, og Turmhof-serien indeholder højkvalitetsvinene fra Tiefenbrunner, som lagres på store fade (1500 - 5000 liter) i cirka 7 måneder med regelmæssig batonnage. Trælagringen giver en ekstra dimension og elegance, men er næsten ikke til at skelne, fordi Tiefenbrunner lægger stor vægt på friskhed og elegance (af denne grund modner vinene også på meget store barriques, der er flere år gamle). Sauvignon-druen kommer fra den franske Loire, hvor den slog igennem i vinene fra Sancerre og Pouilly-Fumé. I Alto Adige er vi meget længere sydpå, så vinene baseret på denne drue har en noget fyldigere og blødere karakter. Denne lysegule Sauvignon har en åben duft, med et strejf af stikkelsbær, lidt mynte og er blomsteragtig. Det er en elegant, åben vin med masser af hvid frugt – æble, stikkelsbær – og friskhed. Lækkert til lettere fiskeretter, og selvfølgelig også en glimrende aperitif.

Tiefenbrunner-huset med sit historiske bindingsværk udstråler den typiske venlige sydtyrolske atmosfære. Besøgende kan nyde et godt glas vin udenfor på terrassen. Mange turister, der passerer til det solrige syd eller på vej tilbage, stopper her for et glas vin. Det er bestemt det værd på Tiefenbrunner. Der er en bred vifte af interessante vine her, fra frisk hvid til kraftig rød. Med alle vine er der sat fokus på kvalitet og på at lave en vin, der er typisk for druen og vingården.

Det er hovedsageligt Christophe Tiefenbrunner, der startede i 1991, som moderniserede vinmarkerne og perfektioneret vinfremstillingen. Han har nu ryddet nogle af pergolaerne fra vinmarkerne. Disse smukke druepære er meget typiske for regionen, men de har den ulempe, at druerne ikke hænger optimalt i solen. Samtidig har han øget antallet af vinstokke i vingården, også for at øge kvaliteten. Indtægterne er også faldet betydeligt. Alle tiltag har reduceret den samlede produktion fra en million flasker til omkring 600.000 årligt. Vinene kommer fra 20 hektar af vores egne vinmarker og fra druer fra flere snese hektar fra andre producenter.

Produktionen her består af 70% hvidvine, resten er røde. Helt usædvanligt for Alto Adige. De fleste vinavlere fokuserer på produktion af frugtige, lette rødvine, normalt lavet til det tyske marked. White ser dog ud til at være et glimrende valg med henblik på fremtiden. Bjergskråningerne er meget velegnede til fremstilling af hvidvine. Træældning bruges sjældent her. Og er vinen allerede i træ, drejer det sig som regel om meget gamle store fade, der stort set ikke afgiver træsmag. Høsten her varer ofte indtil november. Mange vinelskere er meget charmeret af friskheden og elegancen i Tiefenbrunners vine. Det lykkes for domænet at give hver vin sin egen karakter, aftappet sammen med et pust af frisk bjergluft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.