2022 Venus la Universal Dido BIO

Venus la Universal Dido er en fascinerende rødvin fra Montsant-regionen i Spanien, skabt med en kombination af økologiske druer: Cabernet Sauvignon, Garnacha og Merlot. Denne vin er et imponerende eksempel på Sara Pérez' dygtighed, som sammen med sin mand René Barbier har produceret en vin, der fanger essensen af deres familietradition samt den rige terroir i Spanien.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Dido sig i en dyb rubinrød farve, der indbyder til en sensorisk oplevelse. Duften er forførende og kompleks med nuancer af moden frugt som kirsebær og solbær fra Garnacha og Merlot, samt subtile krydderier fra Cabernet Sauvignon. På ganen er vinen kraftfuld men elegant, med en saftig struktur og balanceret tannin og syre, som fører til en vedholdende og lang finale. De lyse noter af eg og cedertræ tilføjer kompleksitet og dybde til smagsprofilen. Vinen har et fint aldringspotentiale, der kan udvikle yderligere raffinement med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Montsant-området er kendt for sit unikke terroir, der kombinerer skifer- og lerjord, som giver druerne deres karakteristiske mineralitet. Vinen er omhyggeligt fremstillet ved håndplukket høst for at sikre den bedste kvalitet, efterfulgt af en skånsom vinifikationsproces. Cabernet Sauvignon, Garnacha og Merlot fermenteres separat før de blandes, hvor de gennemgår en delvis gæring på franske egetræsfade, der tilføjer dybde og raffinement til slutproduktet.

Mad & Servering
Venus la Universal Dido er en alsidig vin, der parrer vidunderligt med en række retter. Den er perfekt sammen med grillet kød, lam eller en velsmagende vildtret. Vinen skal serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Sara Pérez og René Barbier er en dynamisk duo i den spanske vinverden, med dybe rødder i vinfremstillingskunsten i Montsant-regionen. De har opnået stor anerkendelse for deres innovative tilgang og engagement i bæredygtig økologisk produktion. Venus la Universal er en del af deres forpligtelse til at skabe vine, der ære både tradition og terroir, og som tilbyder en autentisk smagsoplevelse, der fanger essensen af spansk vinfremstillingskunst.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.