2023 Chardonnay Estate Platt Vineyard West Sonoma Coast 0,75 l

2023 Chardonnay Estate Platt Vineyard fra West Sonoma Coast er en kølig, præcisionsdrevet Chardonnay med tydeligt stedpræg og en elegant, mineralsk profil. Den kommer fra en af Californiens mest kølige og maritime Chardonnay-zoner, hvor tåge, havbriser og en lang modningsperiode giver vine med friskhed, spændstighed og stor karakter. Det er en Estate-vin, der viser Platt Vineyard i sin mest transparente og fokuserede form.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, næsten kølig frugtprofil. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvid fersken, flankeret af fine mineralske og let krydrede toner. Smagen er stram, saltagtig og præcis med levende syre og en lineær struktur, der giver vinen både energi og finesse. Frugten opleves kølig og ren, mens afslutningen er lang, mineralsk og elegant. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden forventes at udvikle større dybde og kompleksitet uden at miste sin friske kerne.

Vinifikation
Druerne kommer fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast, hvor det maritime klima med kølige briser og tåge skaber ideelle betingelser for langsom modning og høj syre. Høsten foregår manuelt, og mosten er spontangæret for at bevare vinens naturlige udtryk og stedets karakter. Vinen er modnet i 14 måneder på franske barriques, hvoraf 75 % var brugte, for at tilføre struktur og finesse uden at dominere med træ.

Mad & Servering
Perfekt til fisk, skaldyr og retter med frisk syre og delikate smagsnuancer, som for eksempel ceviche, østers og kammuslinger. Den passer også rigtig godt til fjerkræ eller grøntsagsretter med urter og let smørret sauce. Servér ved 10-12 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes kortvarigt, hvis vinen ønskes åbnet lidt mere i ungdommen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.