2023 Château Tour Maillet Pomerol

2023 Château Tour Maillet Pomerol er en klassisk, frugtdrevet Bordeaux fra én af regionens mest eftertragtede appellationer. Vinen kombinerer Pomerols bløde, modne struktur med en friskhed og præcision, der gør den særligt attraktiv i den unge årgang. Et oplagt valg til dig, der vil opleve Pomerol-stil uden at bevæge dig helt op i de mest hypede slotte.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på dens ungdom. Duften åbner med mørke kirsebær, blomme og solbær, efterfulgt af diskrete noter af cedertræ, viol, kakao og lidt frisk tobak, som vidner om lagring på franske egetræsfade. På ganen er 2023 Tour Maillet fyldig, men silkeblød, med saftig mørk frugt og et strejf af røde bær, der giver friskhed. Tanninerne er finkornede og velintegrerede, hvilket gør vinen tilgængelig allerede nu, samtidig med at den har rygrad nok til at udvikle sig pænt i flasken. Noter af mokka, krydderi og let mineralsk struktur folder sig ud i eftersmagen. Med korrekt opbevaring har vinen et lagringspotentiale på ca. 8–12 år fra høståret, hvor den gradvist vil udvikle mere tertiære aromaer af læder, trøffel og tørret frugt.

Vinifikation
Château Tour Maillet ligger i hjertet af Pomerol på højre bred af Bordeaux, hvor Merlot trives på en kombination af ler-, sand- og grusjord med underliggende kalk – et terroir, der giver både koncentration og elegance. Druerne høstes typisk selektivt, ofte parcelfor parcelle, for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen vinificeres de enkelte parceller separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Efter gæring lagres vinen traditionelt på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade bidrager med struktur, dybde og subtile ristede noter uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Pomerol gør sig særligt godt til klassiske kødretter som lam med rosmarin, oksemørbrad, boeuf bourguignon, confit de canard eller langtidsbraiserede retter med kalv og svampe. Den er også et flot match til svamperisotto, trøffelbaserede retter og hårde, lagrede oste som Comté eller gamle Gouda-typer. Servér vinen ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Unge flasker har godt af at blive omhældt eller dekanteret 1–2 timer før servering, så aromaerne kan åbne sig og tanninerne blive endnu blødere.

Producent
Château Tour Maillet er et mindre, kvalitetsorienteret slot i Pomerol, et af Bordeaux’ mest prestigefyldte områder, kendt for sine Merlot-dominerede vine med blødhed og dybde. Ejendommen repræsenterer den mere håndværksprægede side af Pomerol, hvor fokus ligger på arbejdet i marken og præcis vinifikation frem for stor industriel produktion. Slottet har over tid opbygget et solidt ry blandt vinelskere, der søger karakterfuld Pomerol til en relativt tilgængelig pris, og er med til at understrege appellationens renommé for vine med både charme i den unge alder og et flot udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.