2023 Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Chardonnay

2023 Delaire Graff Estate Banghoek Reserve Chardonnay er en elegant og præcis hvidvin fra Stellenbosch, der viser, hvor raffineret sydafrikansk Chardonnay kan være. Kombinationen af fadgæring, nøje selekteret frugt og en frisk, mineralsk profil giver en vin med både dybde og spændstighed. Den er skabt i en stil, hvor ren frugt og finesse får lov at stå i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Duften byder på fine nuancer af vanilje, moden fersken og et strejf af honning, som understøttes af en diskret mineralitet. Smagen er harmonisk og velafbalanceret med en cremet tekstur, frisk frugt og en elegant fadpræg, der aldrig tager over. Fraværet af malolaktisk gæring og batonage har bevaret vinens livlige syre og rene udtryk, mens den mineralske afslutning giver længde og præcision. Vinen kan nydes nu for sin friske charme, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne stammer fra Banghoek i Stellenbosch, hvor de kølige forhold og den veldrænede jordbund bidrager til en Chardonnay med både intensitet og friskhed. Der blev foretaget en omfattende klasesortering for at sikre høj kvalitet, og druerne blev presset som hele klaser for at bevare finesse og renhed. Gæringen fandt sted på fad i 14 dage, hvorefter vinen modnede i 10 måneder på 225 liters franske fade, hvoraf 40% var nye. Der blev hverken brugt batonage eller malolaktisk gæring, hvilket understreger vinens friske og elegante stil.

Mad & Servering
Denne Chardonnay passer særligt godt til grillet fisk, skaldyr, cremede pastaretter, kylling i lyse saucer samt fjerkræ med urter. Den gør sig også flot til retter med smør, svampe eller let røgede elementer. Server den ved 10-12 °C, og gerne uden dekantering for at bevare vinens friskhed og rene aromatiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.