2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Noir

Domaine Allimant-Laugner Pinot Noir er en herlig alsacisk oplevelse, der tilbyder en enestående frugtighed og friskhed. Denne Pinot Noir fra 2023 kommer fra en arv af vine, hvor Bourgogne-rødder kombineres med Alsaces unikke terroir. Det er en vin, der byder på et mere prisvenligt alternativ til de dyrere Bourgogne Pinot Noirs, men uden at gå på kompromis med kvaliteten eller smagsoplevelsen.

Smagsprofil
Med et smukt rubinrødt udseende tiltrækker denne vin straks øjet med sin klare og strålende farve. På næsen mødes man af en intens og elegant aroma, der afslører noter af solmodne sorte frugter, hvilket er typisk for en velproduceret Pinot Noir. Smagen er blød og harmonisk med sort frugt, der dominerer ganen, og er perfekt afbalanceret med en let syre. Eftersmagen byder på en behagelig og subtil tannin, der afrunder oplevelsen på fineste vis. Denne vin har potentiale til at udvikle sig positivt over de næste par år, selvom den allerede nu præsenterer sig særdeles indbydende.

Vinifikation
Vinmarkerne på Domaine Allimant-Laugner er beliggende i det smukke Alsace, hvor argilo-calcaire jorde (ler-kalksten) giver næring og karakter til vinstokkene. Druerne til denne Pinot Noir er nænsomt håndplukkede for at sikre optimal modenhed og kvalitet. I vinkælderen anvender man moderne teknikker kombineret med traditionel vinproduktion for minimale menneskelige og økologiske fodaftryk. Maceration finder sted i cirka en uge før presning, og gæringen foregår med naturlige gærkulturer i rustfri ståltanke med temperaturkontrol.

Mad & Servering
Domaine Allimant-Laugner Pinot Noir er en fantastisk ledsager til et bredt udvalg af retter. Prøv den med grillede fjerkræretter, lam eller en cremet svamperisotto for at fremhæve dens komplekse smagsprofiler. Den serveres bedst ved en temperatur på 12-16°C, og vi anbefaler at dekantere den for yderligere at udfolde vinens aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Allimant-Laugner's historie strækker sig over mere end 10 generationer og begynder med familiearven fra det 17. århundrede. Beliggende i Alsace, har de siden 1816 dyrket vinmarker, der nu administreres med respekt for miljøet. Deres vine kendetegnes ved en balance mellem modernitet og tradition, hvilket har gjort dem til en respekteret producent i regionen. Domainet er kendt for at producere vine med unik præcision og elegance, hvilket afspejles i deres fremtrædende status i Alsace.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.