2023 Domaine Faiveley Rully Les Villeranges Blanc

2023 Domaine Faiveley Rully Les Villeranges Blanc er en elegant hvid Bourgogne, der viser, hvor raffineret Chardonnay fra Côte Chalonnaise kan være. Her får du en vin, der kombinerer friskhed, mineralitet og subtil fadpræg på en måde, der gør den både umiddelbart charmerende og seriøs på samme tid. Perfekt til dig, der vil udforske Bourgogne ud over de mest kendte appellationer – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, lys gylden farve med et let grønt skær, der signalerer ungdom og friskhed. Duften er præcis og indbydende med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af friskkværnet kalk og diskret vanilje fra fadet. På ganen er den tør, rank og velbalanceret med en saftig, citrusdrevet syre og en cremet tekstur, der giver flot fylde uden at virke tung. Smagsprofilen byder på moden citrus, pære, let stenfrugt, hasselnød og en tydelig mineralsk nerve, der trækker ud i en ren og elegant eftersmag. 2023-årgangen kan drikkes ung for sin sprødhed og energi, men vil udvikle mere kompleksitet og nøddeagtige toner over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Les Villeranges ligger på kalk- og lerholdige skråninger omkring Rully, et terroir der er ideelt til Chardonnay og giver vine med både friskhed og finesse. Druerne høstes typisk selektivt, ofte med omhyggelig håndplukning for at sikre optimal modenhed og sundhed i klaserne. I kælderen arbejder Faiveley traditionelt med en skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og en kombination af ståltank og egetræsfade for at bevare druens rene frugt og tilføje diskret kompleksitet. Vinen lagres på bærmen i en periode, hvilket bidrager til fylde, tekstur og den let cremede mundfornemmelse.

Mad & Servering
Denne Rully Blanc er en oplagt ledsager til alt godt fra havet: østers, skaldyr, grillede eller dampede fisk, samt ceviche og sashimi. Den fungerer også glimrende til lyst fjerkræ, cremede pastaretter, grøntsagsretter med asparges eller artiskok og milde, faste oste som Comté. Serveres bedst ved 9–11 °C, gerne let afkølet, så den langsomt kan åbne sig i glasset. En kort iltning i karaffel på 15–20 minutter kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at folde vinens aromaer yderligere ud.

Producent
Domaine Faiveley, grundlagt i 1825 og familieejet gennem generationer, er i dag en af Bourgognes mest respekterede producenter med parceller i både Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. Huset har spillet en central rolle i at løfte kvaliteten i hele regionen, ikke mindst gennem investeringer i marker, modernisering af kældrene og et mere terroirdrevet udtryk i vinene. Faiveley er især kendt for deres præcise, rene stil og for at kombinere klassisk Bourgogne-udtryk med nutidens krav til balance og drikkeglæde, hvilket gør dem til et sikkert valg for både samlere og nydere af god vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.