2023 Domaine Jean Tardy Gevry-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes

2023 Domaine Jean Tardy Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes er en klassisk rød Bourgogne fra Gevrey-Chambertin, fremstillet på Pinot Noir fra gamle vinstokke. Vinen kombinerer appellationens karakteristiske struktur og mørke frugt med den finesse, der kendetegner Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at fremstå rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften byder typisk på røde og mørke bær, kirsebær, skovbund og diskrete krydrede toner. På ganen har den en elegant, men struktureret stil med frisk syre, silkebløde tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Som ung vil vinen især vise sin frugt og friskhed, mens nogle års lagring kan udvikle mere komplekse noter af tørrede urter, læder, skovbund og krydderier. Den kan nydes nu med iltning, men har samtidig et godt udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
Vinen kommer fra Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde danner et velegnet grundlag for Pinot Noir med både dybde og mineralitet. Betegnelsen Vieilles Vignes henviser til gamle vinstokke, som typisk giver lavere udbytte og mere koncentrerede druer. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til retter som boeuf bourguignon, and, vildt, kalvefilet eller svamperetter med timian. Den kan med fordel hældes på karaffel 30–60 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og kun dekanteres kortvarigt, hvis der er bundfald.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.