2023 Gerard Fiou Sancerre Blanc

Gerard Fiou Sancerre Blanc 2023 er en hvidvin, der på mesterlig vis forener tradition og terroir. Dyrket i den historiske Loire-region i Frankrig, er denne vin en fremragende repræsentation af Sancerre AOP, hvor flintjorden i Saint-Satur tilføjer en unik karakter til den altid elegante Sauvignon Blanc. Med sit økologiske certificerede produktionsmønster siden 2010 og en dyb arv fra Fiou-familien, fremstår denne vin både som en hyldest til fortidens vine og et frisk pust i moderne vinfremstilling.

Smagsprofil
Den 2023 Gerard Fiou Sancerre Blanc udstråler en krystalklar, næsten brillant farve, der afslører dens ungdom og friskhed. På næsen præsenterer den en intens og kraftfuld buket, hvor noter af stenfrugter som fersken og abrikos blander sig med røgede og urteagtige aromaer, der stammer fra den unikke 'silex' jord. På ganen er vinen delikat og fuld af nye facetter; saftige frugtnoter er harmonisk afbalanceret af en mineralsk friskhed, der munder ud i en længe vedvarende finish med subtile, urtede undertoner. Med et potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende par år, vil denne Sancerre uden tvivl belønne dem, der vælger at gemme den lidt endda.

Vinifikation
Terrænet omkring Domaine Gerard Fiou ligger i hjertet af Loire-regionen og er kendt for sin karakteristiske flintjord, kaldet 'silex', der vidunderligt påvirker druernes modenhed ved at holde på solens varme og frigive den nænsomt om natten. Druerne til denne Sancerre håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de gennemgår en skånsom vinificering i INOX-tanke. Her fermenteres juicen, hvilket sikrer en ren og udtryksfuld smag. Efterfølgende får vinen lov til at modne i seks måneder 'sur lie', hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til de friske nuancer.

Mad & Servering
Gerard Fiou Sancerre Blanc 2023 er en fremragende ledsager til en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Den passer smukt til skaldyrsretter som østers, muslinger og let tilberedt fisk samt til salater med gedeost, der spiller godt sammen med vinens mineralske karakter. For optimal nydelse bør den serveres ved en temperatur omkring 8-10 grader Celsius. Vinen kan eventuelt dekanteres 15 minutter før servering for at lade aromaerne folde sig helt ud.

Producent
Domaine Gérard Fiou, nu drevet af Bourgeois-familien, er en af de mest anerkendte producenter i Loire-regionen og har en lang tradition for vinfremstilling, der strækker sig tilbage til det 15. århundrede. Kendt for deres kvantitative og kvalitative tilgang er de en ledende aktør inden for Sancerre- og Pouilly-vine. Med deres engagement i bæredygtig og økologisk vinproduktion siden 2010, fortsætter de med at forme regionens vintraditioner med en kombination af innovation og rig arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.