2023 "Kniebrecher" Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

2023 "Kniebrecher" Silvaner fra Weingut Rudolf May er en markant og terroirdrevet hvidvin fra Franken, skabt på druer fra nogle af områdets stejleste og mest kalkrige marker. Navnet giver mening, for her er der tale om en vin, der kræver hårdt arbejde i marken, men som til gengæld leverer en imponerende præcision, mineralitet og dybde i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en elegant, stram profil. Duften byder på gul æble, pære og kvæde, flankeret af friske urter, hvide blomster og en tydelig kalket mineralitet. Smagen er tør, rank og koncentreret med levende syre, fin frugtfylde og en let saltet, stenagtig spænding, der giver vinen stor karakter. Eftersmagen er lang og præcis, og 2023-årgangen har det format, der gør den velegnet til nogle års lagring, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejle, karge Muschelkalk-skråninger i Franken, hvor kalkholdige jorde og det kontinentale klima skaber ideelle betingelser for en Silvaner med tydeligt ophav. Høsten sker selektivt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet, og vinifikationen er nænsom med fokus på at bevare friskhed, struktur og terroirudtryk. Modningen på fin gær tilfører ekstra tekstur og dybde uden at sløre vinens præcise stil.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske franske og tyske retter som asparges, fjerkræ, kalv og retter med svampe. Den passer også flot til ferskvandsfisk og lagret gedeost. Servér ved ca. 8-10 °C; dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis du vil åbne vinens aromaer lidt ekstra.

Producent
Weingut Rudolf May er en af Tysklands mest anerkendte specialister i Silvaner og har opbygget et stærkt ry for naturnær dyrkning og kompromisløs kvalitet. Vingården har særlig betydning i Franken, hvor den er kendt for at vise, hvor udtryksfuld og terroirdrevet Silvaner kan være. Rudolf May forbindes i dag med markerede, mineralske vine, der ofte fremhæves blandt regionens mest interessante fortolkninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.