2023 Laurent, Chambolle-Musigny VV

Laurent Chambolle-Musigny VV 2023 er et forførende udtryk for Bourgognes elegance, skabt på frugt fra meget gamle vinstokke, som giver stor koncentration og dybde. Dominique Laurent er kendt for sin kompromisløse stil med håndlavede fade og markant brug af ny eg, og her møder den kraftfulde vinifikation den klassiske, florale finesse, som Chambolle-Musigny er berømt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, elegant rubinrød farve, der allerede antyder dens delikate natur. Duften er intens og dragende med violette toner, vilde jordbær og et strejf af krydderi og ristet eg, som smelter sammen i en kompleks og næsten parfumeret helhed. Smagen er silkeblød og nærmest svævende, men med en overraskende intensitet og præcision, som gamle vinstokke kan levere. Frugten er ren og frisk med fine tanniner, og den langstrakte, eteriske afslutning gør vinen både umiddelbart charmerende og oplagt til at udvikle sig smukt over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra gamle stokke i Chambolle-Musigny, hvor Bourgognes kalk- og mergelholdige jord giver en fin, mineralsk struktur og en særlig aromatisk præcision. Druerne høstes typisk nænsomt for at bevare friskhed og elegance, og vinifikationen hos Dominique Laurent er præget af en meget ambitiøs tilgang til eg, hvor håndlavede fade og høj andel ny eg bidrager med tekstur, dybde og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-16 °C, gerne let afkølet for at fremhæve dens aromatiske finesse. Den passer særligt godt til retter med fjerkræ, due, kalv, svampe eller elegante retter med trøffel, og den kan også spille smukt sammen med let modne oste. En kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, især i dens unge fase, så aromatikken får lov at folde sig helt ud.

Producent
Dominique Laurent er en markant og respekteret figur i Bourgogne, kendt for sin passion for små produktioner, meget høj andel ny eg og et håndværkspræget fokus på fadene, som han selv har været med til at gøre ikoniske. Han har opnået stor anerkendelse for vine med intensitet, præcision og personlighed, og hans stil har gjort ham til en af de mest karakteristiske producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.