2023 Le Bois des Ormes Hunter McKirdy Elsass 0,75l

2023 Le Bois des Ormes fra Hunter McKirdy er en terroirdrevet vin fra Elsass, der viser regionens klassiske kombination af præcision, mineralitet og aromatisk finesse. Vinen er skabt med fokus på håndværk, lavt udbytte og en vinificering, der lader årgang og oprindelse tale tydeligt i glasset.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar og levende med en elegant frugtprofil, hvor modne æbler, pære og citruszest spiller sammen med hvide blomster, urter og en fin stenagtig mineralitet. I duften ligger der også et diskret krydret og let saltet præg, som giver ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er saftig, præcis og stram på den gode måde, med frisk syre, fin struktur og en tør, lang eftersmag. Der er både tekstur og spændstighed i vinen, og den har et flot udviklingspotentiale, hvor den med lidt tid på flaske sandsynligvis vil vinde mere dybde og nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Elsass, hvor jordbunden varierer fra kalk og mergel til sandsten og lerholdige partier, hvilket giver vine med både spændstighed og mineralitet. Høsten sker manuelt, og mosten gæres spontant med naturligt forekommende gær for at bevare områdets karakter så rent som muligt. Vinen er desuden modnet med minimal indgriben og længere kontakt med gærresterne, hvilket tilfører tekstur, kompleksitet og en diskret krydret dimension.

Mad & Servering
Server den gerne ved 8-10 °C til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, grøntsagsretter med urter eller retter med rodfrugter. Den er også oplagt til gedeost, Comté, flammkuchen og andre klassiske specialiteter fra Elsass, og kan sagtens nydes som en elegant aperitif. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være fin, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Hunter McKirdy arbejder med et tydeligt håndværksfokus og en filosofi, hvor lavt udbytte, nænsom behandling og respekt for markens udtryk er i centrum. Producenten er med til at vise, hvor raffineret og præcist Elsass kan udtrykkes, når man lader terroir og årgang stå i forgrunden. Det giver vine med både identitet, nerve og et tydeligt regionalt aftryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.