2023 Lievland Vineyards Cellar Reserve Red Blend

Lievland Vineyards Cellar Reserve Red Blend 2023 er en økologisk sydafrikansk rødvin fra Paarl, skabt på Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen kombinerer intens fylde med bløde tanniner og lagring på franske egetræsfade, hvilket giver den både moden frugt og en afrundet struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en koncentreret farve. Duften byder på modne blommer og kirsebær, suppleret af en diskret krydret og fadpræget dybde fra de 12 måneders lagring på fransk eg. På paletten er vinen fyldig og intens med en saftig kerne af mørk frugt, velintegrerede tanniner og en behagelig afrunding. Den kan nydes nu, hvor frugten er åben og imødekommende, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 20 år gamle vinstokke, der dyrkes økologisk i Paarl. De håndplukkes og afstilkes, hvorefter druerne gennemgår to dages koldmaceration. Gæringen foregår i åbne tanke over cirka syv dage, hvor mosten løbende pumpes over, og drueskallerne presses ned for at udtrække farve, aroma og smag. Vinen modnes efterfølgende i 12 måneder på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Den fyldige frugt og de bløde tanniner gør vinen velegnet til kraftige retter som roastbeef, grillet ribeye, braiseret oksekød og lam. Den passer særligt godt til opskriften på Roasted Beef Ribeye, som følger automatisk med ved bestilling. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En kort iltning på 30-60 minutter i en karaffel kan med fordel åbne aromaerne, især hvis vinen nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.