2023 Marcel Deiss Riquewihr

2023 Marcel Deiss Riquewihr er en terroardrevet hvidvin fra hjertet af Alsace, skabt af en af regionens mest visionære producenter. Vinen samler landsbyens stemme i et elegant, harmonisk udtryk, hvor friskhed, tekstur og mineralitet går hånd i hånd. Perfekt for dig, der søger en karakterfuld hvidvin med både dybde og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med grønne reflekser, der antyder friskhed og ungdom. Næse: Duftbilledet åbner med citrusolie, pære og hvide blomster, efterfulgt af stenfrugt og et fint krydret hint af ingefær og anis. En diskret røglet, kalket mineralitet løfter duften og giver dybde. Smag: Tør og præcis med saftig frugtkerne af citron, gul blomme og moden æble. Teksturen er cremet fra lang kontakt med bærmen, men balanceres af rank syre og en saltpræget, stenagtig nerve. Lagene folder sig ud i glasset med både generøsitet og fokus. Afslutning: Lang og ren med citruszest, urtet friskhed og vedvarende mineralitet. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor krydderi og tertiære toner får mere plads.

Vinifikation
Riquewihr ligger ved foden af Vogeserne, hvor kølige vinde og varierede jordbundstyper – sandsten, kalk og mergel – giver vine med både aromatisk dybde og markeret mineralitet. Marcel Deiss arbejder udpræget terroar-fokuseret med klassisk alsacisk complantation, hvor flere ædle druer samsættes i marken for at udtrykke stedet frem for sorterne. Høsten foregår manuelt ved optimal modenhed og streng sortering i vinmarken. Druerne presses skånsomt som hele klaser, og gæringen sker spontant med stedegne gærceller. Vinen modner traditionelt på ældre, store egefade (foudres) på bærmen for at bevare renhed og tekstur, med minimal tilsætning af svovl og ingen unødig klaring eller filtrering ved aftapning.

Mad & Servering
Server ved 8–10 °C. Dekantér gerne 20–30 minutter i de første år for at åbne aromaerne. Fremragende til skaldyr, fisk i smør- eller citronsauce, lyst fjerkræ, klassisk alsacisk køkken som tarte flambée og choucroute, samt asiatisk inspirerede retter med mild krydderi. Prøv den også til modne, aromatiske oste som Munster eller Comté.

Producent
Domaine Marcel Deiss i Bergheim blev grundlagt i midten af det 20. århundrede og drives i dag af familien Deiss, der er blandt Alsaces mest indflydelsesrige fortalere for terroar. Huset er kendt for biodynamisk markarbejde og den historiske praksis med complantation, hvor markblandinger giver dybt forankrede, stedstypiske vine. Med ikoniske parceller og konsekvent høj kvalitet har Marcel Deiss sat et stærkt præg på regionens udvikling og opnået international anerkendelse for sine terroardrevne hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.