2023 Nuits-Saint-Georges, Confuron-Gindre

2023 Nuits-Saint-Georges fra Confuron-Gindre er en klassisk, struktureret Bourgogne på Pinot Noir med både kraft, friskhed og saftig frugt. Druerne kommer fra fire små parceller tæt på grænsen til Vosne-Romanée, hvilket giver vinen et fint samspil mellem koncentration og elegant syre. Nuits-Saint-Georges ligger i Côte de Nuits, et område med et stærkt historisk ry for at fremstille kraftfulde og kødfulde rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en ungdommelig rubinrød farve. Duften byder på kirsebær, jordbær og solbær, suppleret af krydderurter, lakrids og en diskret animalsk kompleksitet. På ganen er den kraftfuld og struktureret, men samtidig saftig og læskende med en markant, frisk syre. Tanninerne giver vinen fasthed og lagringspotentiale, mens frugten holder udtrykket levende og imødekommende. Med alderen vil de krydrede, lakridsagtige og animalske toner formentlig udvikle sig yderligere og tilføre større dybde. Vinen kan drikkes ung for dens friske frugt, men har også potentiale til at udvikle sig smukt over de kommende år.

Vinifikation
Vinen sammensættes af druer fra fire parceller på i alt blot 1,34 hektar, beplantet med vinstokke, der er mellem 15 og 80 år gamle. Parcellerne ligger nord for Nuits-Saint-Georges på den højtliggende, nordvestlige side af vejen tæt på Vosne-Romanée, omkring 240 meters højde og med øst-sydøstlig eksponering. Den meget grusede jord består blandt andet af granuleret kalksten, som er gledet ned fra bakketoppene. Placeringen bidrager til en langsommere modning og den friske syre, området er kendt for. Vinen lagres på eg, hvoraf cirka 20-30 % er nye fade, og den hverken klares eller filtreres. I domænets moderne vinifikationsstil indgår blandt andet en mere begrænset ekstraktion og delvis brug af hele klaser for at bevare frugtens klarhed og terroirets præg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til stegt lam, andebryst, vildtfugle eller andre retter med mørkt, aromatisk kød. Den kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, især i sin ungdom, så frugten åbner sig, og strukturen bliver mere afrundet. Ved længere lagring kan forsigtig dekantering være en fordel for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Confuron-Gindre er et lille og ambitiøst Bourgognedomæne med seks generationers rødder i Côte de Nuits. Domænet blev etableret af familien Confurons tidligere generationer, mens François Confuron og Claudine Gindre siden 1989 har sat deres efternavne på etiketterne. Ejendommen har base i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges og råder over omkring 11 hektar, herunder marker i Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin og Bourgogne. François har i mange år arbejdet med inspiration fra biodynamien og fokus på jordens mikrobiologiske liv, sunde vinstokke og skånsom markpleje. Sønnen Edouard vendte tilbage til familiens rødder i 2015 og har siden 2016 arbejdet sammen med sin far med fokus på større frugtens klarhed, mindre brug af ny eg og et tydeligere udtryk for de enkelte voksesteder. Domænet regnes af flere Bourgogne-kendere som et sikkert valg, og Erik Sørensen Vin har samarbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.