2023 Pinot Noir Estate Reserve Platt Vineyard West Sonoma Coast 0,75 l

2023 Pinot Noir Estate Reserve fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast er en af Californiens mest præcise og elegante fortolkninger af Pinot Noir. Den kølige, maritime beliggenhed tæt på Stillehavet giver vinen en markant friskhed, fin mineralitet og en stil, der tydeligt afspejler stedet og den strenge reserveudvælgelse.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys rubinrød farve med et delikat og levende udtryk i glasset. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, som følges af florale toner, urter og en kølig, stenagtig mineralitet. Smagen er stram, elegant og dyb med fine, næsten silkebløde tanniner og en præcis syre, der giver vinen flot spændstighed. Eftersmagen er lang, saltet og mineralsk, og vinen har et klart lagringspotentiale på 5-10 år, hvor den kan udvikle større kompleksitet og endnu mere finesse.

Vinifikation
Druerne kommer fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast, hvor det kølige klima, tåge og vind fra havet forlænger vækstsæsonen og skaber perfekte betingelser for Pinot Noir med friskhed og detaljerigdom. Høsten foregår manuelt med streng sortering for at sikre kun de bedste druer til reserveaftapningen. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer, og vinen lagres i cirka 12-16 måneder på franske barriques, primært brugte fade for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Resultatet er en rank og transparent vin med minimal indgriben og maksimal præcision.

Mad & Servering
Server vinen ved 14-16 °C, gerne let afkølet, så dens friske syre og fine aromaer kommer bedst frem. Den er oplagt til fjerkræ, kalv, vildt, svampe og retter med trøffel, men fungerer også smukt til laks eller anden elegant fisk. En karaffel er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 20-30 minutter i glasset kan åbne vinen en smule, især hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.