2023 Pouilly-Fuissé Janots & Bos

2023 Pouilly-Fuissé Janots & Bos er en exceptionel hvidvin, der leverer både elegance og karakter fra Bourgogne-regionen. Denne vin er lavet på 100% Chardonnay-druer fra den berømte Trémis-mark nedenfor Solutré-klippen og byder på kompleks frugtfylde kombineret med en elegant mineralitet. Den er et eksempel på en vin, der uden problemer kan stå mål med Côte de Beaune-vinene.

Smagsprofil
2023 Pouilly-Fuissé Janots & Bos præsenterer sig smukt i glasset med en strålende gylden farve. Duften byder på indtryk af orange, mint og grape, som sammen skaber en iøjnefaldende og livlig aromaoplevelse. Ved første nip på ganen, mærkes en harmonisk balance mellem den friske syre og den milde bitterhed, båret af en subtil mineralkløft. Smagen afrundes af en let fadlagring, der tilføjer en subtil krydret og vaniljeagtig dimension. Med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale viser denne vin en struktur, der vil udvikle sig yndefuldt over de næste mange år.

Vinifikation
Vinen er et produkt af den unikke terroir i det sydligste Bourgogne, hvor fossilrig kalksten og ler kombineres over granitklippe for at skabe en særlig jordbundsprofil. Druerne dyrkes på vinmarker beliggende mellem 200 og 300 meters højde, hvor det kuperede terræn nær Solutré-klippen giver karakteristiske mikroklimaer. Vinificering sker under strenge kvalitetskontroller med en omhyggelig lagring i let toastede egetræsfade fra Allier og Vogeserne, hvilket tilføjer dybde uden at overvælde vinens naturlige smag.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er et fremragende match til delikatesser såsom smørstegt fisk og skaldyr, hvide kødretter og bløde oste. For den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C. En kort dekantering vil endvidere hjælpe med at åbne bouqueten og fremhæve vinens subtile nuancer.

Producent
Janots & Bos blev grundlagt i 2005 og er resultatet af et passioneret partnerskab mellem Thierry Janots fra Frankrig og Richard Bos fra Holland, som mødtes på vinmagerskolen Lycée Viticole i Beaune. Med en vinkælder i Meursault og en stærk vægt på terroir, er deres vine kendt for at tilbyde fyldighed og et betydningsfuldt potentiale for lagring. Deres dedikation til at lade oprindelsesområdet skinne igennem i hver flaske ses som et seierstræk, og de betragtes som nogle af de førende producenter inden for Pouilly-Fuissé området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.