2024 Angelo Catarratto, Sicilia IGT

2024 Angelo Catarratto, Sicilia IGT er en frisk, let og imødekommende hvidvin, der stråler af saftighed og sprødhed. Den byder på klare citrusnoter og et strejf af eksotisk frugt – perfekt til dig, der vil have en ren, livlig og letdrikkelig stil. Catarratto er en klassisk siciliansk drue og samtidig en af Italiens mest plantede, kendt for at levere tørre, aromatiske hvidvine med et tydeligt middelhavspræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et grønlige skær, der signalerer friskhed. Duften åbner med friske citrusaromaer – citron og grapefrugt – flankeret af eksotiske nuancer af hvid fersken, ananas og et strejf af moden banan. Underliggende toner af tørrede middelhavsurter som timian og salvie giver næsen en delikat, urtet dybde. På ganen er den let til medium i fylde, meget saftig og sprød med en ren, citrusdrevet kerne. Frugten er solmoden uden at blive tung, balanceret af livlig syre og en let saltmineralsk kant, der løfter helheden. Afslutningen er ren og forfriskende med vedvarende citrus og en diskret urtet finish. Drikkes bedst ung for maksimal friskhed; ideelt inden for 1–2 år fra høståret.

Vinifikation
Frugten stammer fra det vestlige Sicilien, hvor varme, solrige dage og kølende vinde fra havet sikrer optimal modning og bevarer druens naturlige friskhed. De kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens sprøde struktur og den let saline fornemmelse i afslutningen. Høsten foretages typisk i de kølige morgentimer for at beskytte de aromatiske stoffer. Mosten presses nænsomt, og gæringen foregår ved lav, kontrolleret temperatur på ståltanke for at fastholde den rene frugt og den friske stil. Vinen aftappes ung uden markant fadpåvirkning for at bevare sin lethed og umiddelbare drikkeglæde.

Mad & Servering
Ideel til fisk og skaldyr: østers, grillede rejer, ceviche, fritto misto og lyse fiskeretter med citron og urter. Også flot til salater, vegetariske retter med zucchini eller fennikel samt milde, friske oste. Server ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig; et par minutters luft i glasset er tilstrækkeligt.

Producent
Angelo er et projekt i samarbejde med QWine, et ungt og dynamisk firma med danske Kenneth Løndahl som medejer. QWine rådgiver og fungerer som vinmager for en række producenter i Sicilien, Puglien og Abruzzo – herunder Angelo, der har flere generationers erfaring med druedyrkning, men ikke selv vinificerer. Fokuset er at formidle de regionale terroirs og stile i bløde, elegante og tilgængelige vine, hvilket har gjort dem til en markant aktør i det moderne syditalienske vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.