2024 Antinori Le Mortelle Vivia Maremma Toscana

Antinori Le Mortelle Vivia Maremma Toscana 2024 er en elegant hvidvin fra det kystnære Maremma-område i det sydlige Toscana, skabt til dig, der søger friskhed, karakter og italiensk finesse i samme glas. Vinen kombinerer havbrise, solmodne druer og Antinoris århundredlange erfaring i en moderne, livlig hvidvin. Resultatet er en vin, der både fungerer som aperitif og som seriøs ledsager til mad. Vinens særlige styrke ligger i dens blend af typiske middelhavsdruer – primært Vermentino og Viognier, ofte suppleret af lokale sorter som Ansonica – der giver en smuk balance mellem aromatisk kompleksitet og sprød mineralitet. Le Mortelle-ejendommen blev købt og udviklet af Antinori-familien i 1990’erne som et flagskibsprojekt i Maremma, og Vivia har siden markeret sig som en af husets mest populære, moderne hvide vine fra Toscana.

Smagsprofil
I glasset fremstår Vivia 2024 lys strågul med fine, grønne reflekser, der understreger vinens ungdom og friskhed. Udtrykket er klart og skinnende, næsten maritimt i sit visuelle udtryk. Duften er intens, men raffineret: noter af citrus, lime og grapefrugt møder hvide ferskner, modne pærer og et strejf af eksotisk frugt som abrikos og passionsfrugt fra Viognier-druen. I baggrunden anes middelhavsurter, saltet mineralitet og en let floral tone, der giver næsen dybde og elegance. På paletten er vinen tør, mediumfyldig og meget harmonisk. Den friske syre fra Vermentino giver et livligt bid, som balanceres af en blød, næsten cremet mundfornemmelse fra Viognier. Smagen byder på saftig stenfrugt, citrus, grønne æbler og en diskret tropisk nuance, der afsluttes med en ren, saltet og let krydret finish. Den maritime indflydelse giver en næsten salinitet, som gør den særdeles velegnet til mad. Vivia 2024 er skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og aromatiske intensitet – inden for de første 2–3 år fra høståret vil den vise sig fra sin mest charmerende side.

Vinifikation
Le Mortelle-ejendommen ligger få kilometer fra den toscanske kyst i Maremma, hvor sand- og lerholdige jorde, rig på mineraler, kombineres med havbrise og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det giver druer med både moden frugt og bevaret syre. Druerne høstes typisk om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskhed og aroma. Efter skånsom presning gæres mosten køligt på ståltanke for at fremhæve druernes frugtighed og den karakteristiske, salte mineralitet. Vinen lagrer kort tid på ståltank med bærmekontakt, hvilket giver lidt ekstra tekstur og kompleksitet uden at overdøve vinens rene, friske udtryk med fad.

Mad & Servering
Antinori Le Mortelle Vivia er som skabt til det moderne middelhavskøkken og skaldyr. Nyd den til friske østers, rejer, grillet blæksprutte, ceviche eller simple fiskeretter med citron og urter. Den fungerer også fremragende til pasta med skaldyr, risotto med fisk, lette salater, gedeost, burrata og vegetariske retter med eksempelvis artiskok, fennikel eller squash. Serveres bedst ved 8–10 °C, let afkølet, men ikke iskold, så de aromatiske nuancer kan folde sig ud. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset får duften til at åbne sig endnu mere.

Producent
Marchesi Antinori er en af Italiens mest legendariske vinfamilier med mere end 600 års historie i vinproduktion – familien har lavet vin siden 1385. De har spillet en central rolle i udviklingen af moderne toscansk vin, blandt andet som frontfigurer bag de ikoniske Super Tuscans. Le Mortelle er Antinoris projekt i Maremma, skabt for at udnytte det kystnære terroirs særlige potentiale for både rød- og hvidvin. Med et topmoderne vineri, bæredygtige metoder og et stærkt fokus på terroir-udtryk har Antinori formået at sætte Le Mortelle og Vivia på kortet som referencevin for friske, elegante hvide vine fra Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.