2024 Chassagne-Montrachet Rouge Les Lombardes, Domaine Bertrand Bachelet

En elegant rød Chassagne-Montrachet på 100 % Pinot Noir fra Bertrand Bachelet, hvor rød frugt, krydderi og en let pebret karakter mødes i en harmonisk Bourgogne-vin. Les Lombardes ligger i den sydøstlige, flade del af appellationen, som især er berømt for sine hvidvine, men også giver rødvine med både finesse og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Duften er indsmigrende og præget af frisk rød frugt, fine krydderier og et diskret pebret strejf. På paletten går den røde frugt igen, ledsaget af krydrede nuancer, god struktur og en blød tekstur. Vinen har en fin balance mellem friskhed og fylde og kan med fordel nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Lombardes, hvor vinmarkerne ligger på ler- og jernrig jord, som bidrager med struktur og krydrede toner. Alt arbejde i marken udføres manuelt, og druerne gennemgår en streng sortering ved ankomsten til kælderen, inden de afstilkes og vinificeres i betontanke i cirka tre uger. Skallerne omrøres jævnligt for at fremme friskhed, farve og en blød tekstur. Efter vinifikationen modnes vinen omkring 12 måneder på eg, hvoraf cirka 30 % er ny eg, efterfulgt af 3-6 måneders lagring på rustfri stål før aftapning. Indeholder sulfitter.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14-16 °C til rødt kød, kalvekød, and eller retter med svampe og krydrede elementer. Den er et oplagt valg til en saftig bøf eller en mør oksefilet, hvor vinens frugt og krydrede struktur kommer til sin ret. En kort iltning på 30-60 minutter i karaffel kan være en fordel i vinens ungdom, men en større Bourgogne-karaffel er ikke nødvendig.

Producent
Bertrand Bachelet er fjerde generation af vinbønder i familien og overtog Domaine Bertrand Bachelet i Dezize-les-Maranges fra sin far, Jean-Louis, i 2011. Domænet råder over omkring 13 hektar med marker i blandt andet Maranges, Saint-Aubin, Santenay og Chassagne-Montrachet. Bertrand kombinerer traditionelle vinfremstillingsmetoder med moderne teknikker og lægger stor vægt på manuelt arbejde i marken samt minimal indgriben i kælderen. Resultatet er terroirdrevne vine med præcision og tydelig regional karakter. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bertrand Bachelet siden 2024.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.