2024 Bergerac Blanc, Sauvignon Blanc-Sémillon, Château des Eyssards, Bergerac

Dette 2024 Château des Eyssards, en elegant hvidvin fra Bordeaux-regionen, er en spændende kombination af 90% Sauvignon Blanc og 10% Sémillon. Denne hvidvin er kendt for sin sprøde og ranke karakter, hvor den syrlige Sauvignon Blanc møder den eksotiske fylde fra Sémillon. Med sin delikate balance, er denne vin et perfekt valg til dem, der søger både elegance og en snert af det varme Bordeaux-klima.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys, næsten strålende farvetone, der reflekterer dens ungdom og friskhed. Aromaen byder på en forfriskende bouquet af citrusfrugter såsom grapefrugt og citron kombineret med noter af grønne æbler, blomster og en let græsklædt undertone. Ved første sip opleves vinen som krystalklar med en fremragende syrebalance, der bærer smagen af citrus og hint af tropiske frugter. Denne Sauvignon Blanc-Sémillon har en vedvarende og ren finish, der efterlader ganen med en behagelig mineralsk eftersmag. Med et potentiale for yderligere modning over et par år kan denne vin blive endnu mere kompleks og duftende.

Vinifikation
Château des Eyssards ligger i hjertet af Bergerac-området, præget af bløde bakker og en undergrund, der minder om den, vi finder i St. Emilion. Druerne til denne vin bliver nøje høstet og udsættes for en kold maceration med skaller, hvilket giver en dybere frugtkoncentration. Den langsomme og kolde gæring bibeholder renheden i smagen og aromaerne. Efter gæring ligger vinen på lie, hvilket forstærker frugtdybden, inden den tappes på flasker.

Mad & Servering
Denne hvidvin er en særklasse ledsager til lette fiskeretter såsom grillet havaborre eller dampet torsk, men den passer også perfekt til kyllingeretter og friske grøntsagsretter. Server den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friskhed. Vil man give vinen endnu mere luft og dybde, kan en kort decantering være fordelagtig.

Producent
Château des Eyssards ligger i det billedskønne område Saussignac ved Dordogne-floden og har været i familiens eje siden 1929. Ledelsen af Pascal Cuisset har været vital for ejendommens omdømme, idet hans innovative metoder og engagement i bæredygtighed har skabt vine, der hyldes både lokalt og internationalt. Med rødder i det omkringliggende terroir og en historie, der trækker på ekspertise fra begge sider af familien, formår Château des Eyssards at levere vine med unik karakter og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.