2024 Couvent des Ursulines Chardonny, Galhaud, Pays d'Oc IGP

2024 Couvent des Ursulines Chardonnay fra Galhaud i Pays d’Oc er et charmerende bud på sydfransk Chardonnay, hvor druens klassiske stil får lov at skinne uden at blive tung eller overdrevet. Her får du en frisk, harmonisk hvidvin med diskret fadpræg, mineralsk afslutning og en stil, der gør den både alsidig og let at holde af.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et friskt og indbydende udtryk. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af pære og fersken, pakket elegant ind i let ristede og smøragtige nuancer fra fadlagringen. Smagen er rund og balanceret med fin friskhed, god struktur og en behagelig, mineralsk afslutning med et let ristet præg. Den korte lagring på fad og bâtonnage giver ekstra dybde og fylde, uden at tage fokus fra vinens rene frugt. Drikkes bedst ung og frisk, men kan udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke på højderygge i Languedoc, hvor solrige dage og kølige nætter giver en optimal modning og bevarer friskheden i druerne. Kalkstensjorden bidrager med vinens mineralske profil, og Chardonnay-druerne høstes med fokus på at bevare både aroma og syre. Efter gæring ligger vinen 4 til 6 måneder på 500-liters egetræsfade med regelmæssig omrøring af bundfaldet, hvilket tilfører struktur, dybde og en mere cremet tekstur.

Mad & Servering
Perfekt til middelhavsfisk, skaldyr og lyst kød i flødesauce, men fungerer også rigtig godt som aperitif. Serveres ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og de fine aromatiske nuancer. Der er som udgangspunkt ingen behov for dekantering, men et par minutter i glasset kan åbne vinen yderligere.

Producent
Galhaud er en familie med rødder i Saint-Émilion, men siden begyndelsen af 1990’erne har familien sat sit tydelige præg på Languedoc-Roussillon efter købet af vingården i området. Erik Sørensen Vins har arbejdet med Galhaud siden 2000, og samarbejdet har været med til at gøre husets vine kendte på det danske marked. I dag er Galhaud særligt anerkendt for at levere vellavede vine med både regional karakter og høj drikkevenlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.