2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex

2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex er en frisk og mineralsk Loire-hvidvin, hvor Sauvignon Blancs klassiske sprødhed får ekstra nerve fra de karakteristiske flintede jordbundsforhold i Touraine. En vin, der kombinerer renhed, livlig citrusfrugt og et tydeligt stenet præg – oplagt til dig, der søger en elegant og karakterfuld hvidvin med terroir i fokus.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder typisk på grønne æbler, citrus, hvide blomster og et diskret urtet strejf, mens den flintede mineralitet giver et tørt, næsten røgagtigt løft i næsen. Smagen er frisk og præcis med sprød syre, saftig citrus, stikkelsbær og let tropisk frugt i baggrunden. Eftersmagen er ren og mineralsk med god længde, og vinen er bedst ung for at bevare sin energi og aromatiske friskhed, men kan også udvikle lidt ekstra dybde over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Touraine i Loire-dalen, hvor Sauvignon Blanc trives i kølige klimaer og på jordbund med flint, som bidrager med vinens markante mineralitet og spændstige udtryk. Druerne høstes typisk tidligt for at bevare syre og friskhed, og vinifikationen sker skånsomt med fokus på at fastholde druens rene frugt og det terroirpræg, som navnet Terres de Silex henviser til.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C til skaldyr, østers, sushi, grillet fisk, friske salater eller gedeost – klassiske retter, hvor vinens syre og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den behøver som regel ikke dekanteres, men kan med fordel få et kort ophold i glasset for at åbne de aromatiske nuancer.

Producent
Domaine des Caillots er en producent med rødder i Loire-regionens tradition for elegante og terroirdrevne vine. Med fokus på områdets klassiske druesorter og jordbundsudtryk arbejder domainet for at fremhæve friskhed, balance og lokal identitet – kvaliteter, der har gjort Loire til et af Frankrigs mest anerkendte områder for sprøde hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.