2024 Domaine Marc Colin & Fils St-Aubin 1er Cru en Remilly

Domaine Marc Colin & Fils St-Aubin 1er Cru En Remilly 2024 er en klassisk hvid Bourgogne med stor præcision, friskhed og tydelig terroirkarakter. En vin fra en af de mest eftertragtede Premier Cru-marker i Saint-Aubin, hvor den kalkrige jord og den kølige beliggenhed ofte giver Chardonnay med både mineralitet, finesse og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder ofte på citrus, hvid fersken, grønne æbler, hvide blomster og en markant mineralsk note, der leder tankerne hen på våd kalksten og flint. Med lidt luft kan der også komme mere komplekse toner af smør, nødder og let toast frem. Smagen er frisk og spændstig med en præcis syre, god fylde og en elegant, næsten salt mineralitet i afslutningen. En vellykket Saint-Aubin 1er Cru som denne har ofte struktur nok til at udvikle sig smukt over flere år, hvor frugten bliver mere nøddeagtig og dyb, samtidig med at vinens spændstighed bevares.

Vinifikation
En Remilly ligger på de højtbeliggende og kalkholdige skråninger i Saint-Aubin, tæt på nogle af områdets mest berømte naboer i Chassagne og Puligny-Montrachet. Den eksponering og jordbund giver ideelle forhold for Chardonnay med stor friskhed og mineralitet. Der er ingen nærmere produktionsdetaljer oplyst her, men vinene fra Domaine Marc Colin & Fils er generelt kendt for omhyggeligt markarbejde og en vinificering, der fremhæver renhed og terroir frem for overmoden frugt.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 10-12 °C. Vinen er oplagt til retter med skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ i cremede saucer samt modne, faste oste som Comté eller Gruyère. En ung årgang som 2024 kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil åbne aromaerne hurtigere.

Producent
Marc Colin er et anerkendt navn i Saint-Aubin og et referencepunkt for hvid Bourgogne fra området. Domaine Marc Colin & Fils har gennem flere årtier været kendt for vine med høj præcision, renhed og stærk forankring i deres terroir, og huset regnes blandt de producenter, der har været med til at løfte Saint-Aubin på kortet for seriøse Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.