2024 Elia Liberty Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne

2024 Elia Liberty Blanc fra Plaimont i Côtes de Gascogne er en hvidvin, der henvender sig til den moderne vinnyder, der søger en let og frisk oplevelse. Denne vin, der er en skøn kombination af Colombard og Sauvignon Blanc druesorter, udtrykker noter af friske citrusfrugter og har en harmonisk og charmerende smag, understøttet af en velafbalanceret syre og et restsukkerniveau på 17 gr./l, hvilket giver vinen en sødlig karakter.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strålende klarhed, der indikerer ungdom og friskhed. I næsen gives der plads til livlige aromaer af citrusfrugter, med især citron og grapefrugt som dominerende noter, som inviterer til en smagsoplevelse fuld af energi. På ganen fortsætter vinen med at levere friskhed og livlig syre, hvor noter af moden citrus harmonerer smukt med en blød sødme fra restsukkeret, der gør smagsoplevelsen afrundet og vedvarende. Afslutningen er lang og tilfredsstillende med en balance, der fremhæver de frugtige indtryk og sikrer en let, men tilfredsstillende afslutning. Vinen har optimal drikkeklarhed, når den nydes ung, mens dens struktur og syre vil tillade en kortvarig modning, hvis nødvendigt.

Vinifikation
Vinen er produceret på druer dyrket i Côtes de Gascogne, et område der nyder godt af et klima præget af varme dage og kølige nætter, ideelt til at bevare syre og friskhed. Plaimonts vinproducenter høster druerne tidligt om morgenen for at sikre frugtens sprødhed og kompleksitet. Druerne gennemgår en separat presning og fermenteringsproces. Den alkoholiske gæring stoppes tidligt, hvilket giver et lavere alkoholindhold på 9%, og vinen lagres på bærme ved lav temperatur for at forhindre en eventuel genstart af gæringen.

Mad & Servering
2024 Elia Liberty Blanc er vidunderlig som aperitif og fungerer godt sammen med lette, delikate retter som salater eller grillet fisk. Dens evne til at komplementere orientalske krydderier gør den perfekt til asiatiske retter, og den harmoniserer smukt med frugtbaserede desserter. Server vinen velafkølet ved 8-10°C for den bedste smagsoplevelse, og en let dekantering kan fremhæve vinens aromaer yderligere.

Producent
Plaimont, der har samarbejdet med Erik Sørensen Vin siden 1990, er et verdensanerkendt kooperativ, beliggende nær Pyrenæerne. Med bidrag fra 600 vinfamilier er Plaimont kendt for sin dedikation til kvalitet og bæredygtig drift, og deres vinproduktion spænder bredt over adskillige appellationer. Plaimont arbejder konstant på innovation og har også taget de første skridt imod økologisk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.