2024 Groot Parys Die Tweede Droom Mengelmoes

2024 Groot Parys Die Tweede Droom Mengelmoes er en sydafrikansk hvidvin med masser af personlighed og charme, skabt som en uformel, men seriøs hyldest til Western Capes mangfoldige druesorter. Navnet “Mengelmoes” antyder en legende blanding, men vinen er nøje sammensat for at give maksimal friskhed, dybde og drikkeglæde. Det er en moderne, karakterfuld hvidvin, der både kan nydes afslappet og til mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med let grønne skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Næsen er aromatisk og indbydende med noter af citrus, lime og grapefrugt, ledsaget af hvide blomster, stenfrugt som fersken og abrikos samt et diskret strejf af tropisk frugt. På ganen er Die Tweede Droom Mengelmoes frisk og saftig, med en sprød syre, der er fint balanceret af en blød, frugtig mundfylde. Man fornemmer lag af citrus, grønne æbler og modne stenfrugter, understøttet af en let salt mineralitet, som giver vinen struktur og længde. Eftersmagen er ren, medium-lang og forfriskende. Denne årgang er skabt til at blive drukket ung for at nyde dens livlige frugt og aromatiske intensitet, men vil typisk udvikle sig fint over 2–3 år, hvor frugten bliver rundere og de florale toner mere afdæmpede.

Vinifikation
Groot Parys henter druerne til Die Tweede Droom Mengelmoes fra køligere dele af Western Cape, hvor nærheden til havet og kølige vinde fra Atlanten hjælper med at bevare syre og aroma. Jordbunden er en kombination af granit- og sandholdige jorde, som bidrager med både finesse og mineralitet. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og bringes hurtigt til kælderen. Her afstilkes de skånsomt, presses nænsomt og gæres køligt på ståltanke for at fastholde de rene frugt- og blomsteraromaer. En kort lagring på tank med kontakten til de fine gærrester giver lidt ekstra rundhed og tekstur uden at overdøve vinens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Denne hvidvin er oplagt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, friske salater med citrus eller gedeost samt let krydrede retter fra det asiatiske køkken, hvor dens syre og aromatik spiller flot op mod krydderierne. Server den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og den sprøde struktur. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men en kort iltning i glasset eller 10–15 minutter i karaffel kan åbne for de mere blomstrede og stenfrugtede nuancer.

Producent
Groot Parys er et traditionsrigt navn i sydafrikansk vin, med rødder tilbage til de tidlige dage for vinproduktion i Western Cape. Ejendommen har i mange år fokuseret på at kombinere klassisk sydafrikansk vintradition med en mere moderne, terroir-drevet tilgang. Med serier som Die Tweede Droom demonstrerer Groot Parys, hvordan blandinger fra forskellige marker og druesorter kan give vine med både karakter, friskhed og tilgængelighed. Producenten er kendt for sit arbejde med bæredygtige dyrkningsmetoder og for at udnytte Western Capes varierede mikroklimaer til at skabe vine, der tydeligt afspejler regionens potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.