2024 Meursault, Nuiton-Beaunoy

2024 Meursault fra Nuiton-Beaunoy er et klassisk og generøst bud på Bourgognes berømte hvidvinsby, hvor Chardonnay får lov at vise både fylde, friskhed og finesse. Vinen kombinerer Meursaults velkendte rigdom med en klar mineralitet og diskret fadpræg, og den bærer den lange tradition fra området med sig på overbevisende vis.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende, indbydende skær. Duften byder på stenfrugt, moden hvid frugt, melon og citrus, fint afrundet af subtile noter fra eg. Smagen er saftig og livlig med en frisk syre, der løfter den medium fyldige krop og giver balance til vinens naturlige rundhed. Den mineralske undertone sørger for en ren og lækker afslutning, og eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra mere end 20 år gamle vinstokke på en lille parcel på cirka 0,55 hektar i Meursault, hvor jorden består af mergel og kalksten. Kombinationen af den kalkrige undergrund og områdets varierede eksponeringer giver druer med både moden frugt og præcis syre. Høsten foregår i hånden, og hele klaser presses skånsomt med pneumatisk presse, hvorefter vinen modner med gærresterne i franske egetræsfade for at opnå større tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server den til hvid fisk, skaldyr, kylling eller grøntsagsspyd, hvor vinens fylde og friske syre kan spille sammen med maden. Den bør serveres ved cirka 10-12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung, så de diskrete aromaer får lov at folde sig helt ud.

Producent
Nuiton-Beaunoy er et velorganiseret kooperativ med stærke rødder i Bourgogne og omkring 80 tilknyttede vinbønder, som arbejder ud fra en ansvarlig og bæredygtig tilgang. Kooperativet er certificeret med det franske Vignerons Engagés, der bygger på miljømæssig, social og økonomisk bæredygtighed, og deres arbejde afspejler en tydelig respekt for både vinmarkerne og regionens vintraditioner. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Nuiton-Beaunoy siden 2024.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.