2024 Saar Riesling, Feinherb, Weingut Von Hövel, Mosel

2024 Saar Riesling fra Weingut Von Hövel i Mosel er en fremragende repræsentant for den tyske Riesling tradition med sin balance mellem finesse og dyb frugtsmag. Denne hvidvin, som bærer prædikatet 'Feinherb', tilbyder en harmonisk mellemting mellem de tørre og sødere stilretninger. Rieslingens stærke forbindelse til jordbunden sikrer en oplevelse præget af mineralitet og friskhed.

Smagsprofil
Ved første blik stråler Saar Riesling af lys gyldengul farve, der fanger lyset smukt. Næsen mødes af en kompleks aromaprofil, hvor eksotiske frugtnoter af ananas og mango blander sig med skarpe mineralundertoner. En subtil antydning af grønne æbler og citrus forstærker frugtens friskhed. På ganen udfoldes en levende og livlig smag med frisk grønt æble og syrlig citron, der smelter sammen med vinens naturligt runde og venlige karakter. Den nøje afbalancerede syre bidrager til en lang og tilfredsstillende finish, der efterlader et mindeværdigt indtryk. Vinen er velegnet til at udvikle sig videre i flasken i op til fem år.

Vinifikation
Weingut Von Hövel benytter sig af klassiske metoder for at sikre den bedste kvalitet i deres Riesling-produktion. Vinmarkerne Oberemmeler Rosenberg og Krettnacher Silberberg, med deres særlige terroir af blå skifer, kvarts og aflejringsjord, bidrager med unikke mineralnoter til vinen. Druerne håndhøstes med omhu og undergår en 14 timers udblødning, der fremhæver druernes naturlige karakter. Efter en lang og skånsom presning følger en gæring og lagring i store egefade, hvilket er typisk for regionens traditioner. Ingen klaring anvendes, hvilket tillader naturlig bundfældning.

Mad & Servering
Denne Riesling er ideel som ledsager til lettere fisk- og skaldyrsretter, som dampede muslinger eller grillet laks med dild. Den balancerede syre gør den også velegnet til asiatiske retter med krydret karry eller retter med citrongræs. Vinen serveres bedst ved en temperatur på 8-10 grader Celsius. En let dekanting kan hjælpe med at lufte de rige aromaer inden servering.

Producent
Weingut Von Hövel har en lang og stolt historie, der kan spores tilbage til 1200-tallet i Oberemmel, Tyskland. Oprindeligt et munkerefugium, blev ejendommen privatiseret af Kejser Napoleon i begyndelsen af det 19. århundrede. I dag er det Max von Kunow, efterkommer af den originale køber Emmerich Grach, der driver gården. Gennem årene har traditionen og kærligheden til håndværket ført til betydelige udvidelser og miljøvenlig praksis, herunder Fair 'n Green certificering. Von Hövel er kendt for deres elegante Rielsing-vine, der præcist afspejler Saar-regionens unikke geografi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.