2024 Sounds of Silence Pinot Noir, Oak Valley

2024 Sounds of Silence Pinot Noir fra Oak Valley er en kølig, elegant rødvin fra Elgin – Sydafrikas mest kølige vinregion. Den balancerer saftig frugt med jordede nuancer og et diskret præg af fransk eg, som giver dybde uden at overdøve druens finesse. Navnet henviser til vinmarkernes afsondrede beliggenhed, hvor kun vinden i den lave bevoksning bryder stilheden.

Smagsprofil
Udseende: Klar, transparent rubinrød med let, levende kant – typisk for kølig-klima Pinot Noir. Næse: Delikat og detaljeret duft af tranebær og røde kirsebær, fulgt af subtile lag af læder, fugtig skovbund og en anelse krydderi fra egefadet. Smag: Mellemfyldig og saftig med sprød, kølig frugt. Toner af tranebær og kirsebær får modspil af let jordede nuancer og en fin fadtone. Strukturen holdes på plads af en fast, finkornet garvestruktur og vibrerende syre. Eftersmag: Lang og rank med ekko af røde bær, diskret krydderi og en mineralsk nerve, der trækker vinen mod en tør, appetitvækkende afslutning. Lagringspotentiale: Drikkeklar i sin ungdom for friskhed og nerve, men vil vinde kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mountain Block med meget lavt udbytte og sen modning samt fra lidt lavere, mindre vindeksponerede parceller i ca. 450 meters højde. Jordbunden er gruset, og Elgins kølige klima modereres af den sydøstlige vind, “The Cape Doctor”, som trækker skydække ind over bjergskråningerne og forlænger modningen – ideelt for Pinot Noirs finesse. I kælderen udblødes mosten i fire dage ved lav temperatur for at fremhæve aroma og farve, efterfulgt af gæring og yderligere to dages skindkontakt for skånsom ekstraktion. Vinen lagres dernæst ni måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at tilføre struktur og subtil kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Ideel til andebryst, kylling med urter, charcuteri, svamperisotto eller grillet laks/tonfisk. Servér ved 14–16°C. Let dekantering i 20–30 minutter anbefales for at åbne aromaerne, især i de første år.

Producent
Oak Valley blev grundlagt i 1898 af Sir Antonie Viljoen, som anlagde områdets første vinproduktion i Elgin i 1908. Efter en pause i midten af det 20. århundrede genoptog man vinfremstillingen i slutningen af 1990’erne med et moderne vineri og nyplantninger; den første “nye” Oak Valley-vin var Sauvignon Blanc 2003. Huset er i dag en toneangivende producent i Elgin og kendt for cool-climate elegance, præcist markarbejde og minimal intervention – med betydelig indflydelse på regionens ry for kvalitetsvin, frugt- og blomsterproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.