2024 Weingut Wittmann Riesling Trocken BIO

2024 Weingut Wittmann Riesling Trocken BIO er en tør, økologisk tysk hvidvin fra et af Rheinhessens mest respekterede vinhuse. Vinen kombinerer Rieslings klassiske friskhed og aromatiske præcision med Wittmanns karakteristiske fokus på mineralitet, balance og et tydeligt terroirudtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønligt skær. Duften byder på frisk lime, grønne æbler, citrusblomst og fine mineralske toner, mens den tørre og livlige stil giver et rent, fokuseret udtryk på ganen. Syren er sprød og velintegreret, med noter af citrus, stenfrugt og en let saltet mineralitet i den lange afslutning. Vinen er charmerende i sin ungdom, hvor friskheden og frugten står tydeligt frem, men Rieslings naturlige syre giver samtidig et godt lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Wittmanns vinmarker omkring Westhofen i Rheinhessen, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager med friskhed og mineralitet. Weingut Wittmann arbejder økologisk og med stor respekt for det naturlige miljø, og druerne høstes skånsomt for at bevare deres aromatiske renhed. Vinifikationen foregår med fokus på druens og markernes naturlige karakter, hvorefter vinen modnes, så frugten, syren og mineraliteten kan finde en harmonisk balance.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til friske fiskeretter, skaldyr, sushi, ceviche og salater med citrus eller urter. Den tørre stil fungerer også glimrende til lyst fjerkræ, gedeost og let krydrede asiatiske retter. Servér vinen ved 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort stund i en karaffel.

Producent
Weingut Wittmann har rødder tilbage til 1600-tallet og holder til i Westhofen i Rheinhessen, hvor familien gennem generationer har opbygget et stærkt renommé for terroirdrevne vine. Huset var blandt pionererne inden for økologisk vinbrug i Tyskland og har siden udviklet en kompromisløs tilgang til bæredygtighed, biodiversitet og levende jordbund. Wittmann regnes i dag blandt regionens førende producenter, især kendt for elegante Riesling-vine med stor præcision og lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.