2025 Colombelle Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

Colombelle Blanc 2025 er en klassisk, frisk og imødekommende hvidvin fra Gascogne, skabt på Colombard og Sauvignon Blanc. Den er kendt for sin livlige syre, aromatiske frugt og let urtede profil, som har gjort den til en af områdets mest populære hvidvine gennem mange år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønlige reflekser, som understreger dens ungdommelige og friske stil. Duften byder på citrus, grønne æbler og modne tropiske frugter, fint afrundet af et let urtepræg, der giver ekstra kompleksitet.\n\nSmagen er frisk, saftig og let læskende med en fin balance mellem sprød syre og moden frugt. Colombard bidrager med nerve og friskhed, mens Sauvignon Blanc tilfører aromatisk løft og et elegant, grønt strejf. Vinen er bedst ung, hvor dens frugt og friskhed står mest levende, men den kan uden problemer nydes nu og over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Côtes de Gascogne i Sydfrankrig, hvor varme dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for aromatiske og sprøde hvidvine. Hos Plaimont høstes druerne om natten for at bevare syren og friskheden, og Colombard får kort skindkontakt før gæring ved lav temperatur for at fremhæve både citruspræg og tropiske nuancer. Vinen lagrer sur lie indtil aftapning, hvilket giver mere fylde og en blødere mundfornemmelse uden at gå på kompromis med den friske stil.

Mad & Servering
Colombelle Blanc er oplagt som aperitif og passer rigtig godt til skaldyr, lette fiskeretter og især laks. Den fungerer også fint til frokostretter, salater og milde sommeranretninger. Servér den gerne ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekanteres.

Producent
Plaimont er et af Sydfrankrigs mest anerkendte kooperativer og samler omkring 600 vinfamilier på tværs af flere appellationer, herunder Côtes de Gascogne, Saint Mont, Madiran og Jurançon. Kooperativet har et stærkt fokus på kvalitet og bæredygtig udvikling, og Colombelle blev oprindeligt skabt som et samarbejde mellem vennerne Dubosc og kokken André Daguin. I dag er vinen et tydeligt symbol på områdets friske, frugtige stil og Plaimonts evne til at kombinere tradition med moderne vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.