2025 Creation Estate Viognier

2025 Creation Estate Viognier fra Walker Bay er en aromatisk hvidvin med en fin balance mellem frugt, friskhed og sydafrikansk karakter. Viognier er kendt for sin fyldige, blomstrede stil, og hos Creation Estate får druen et elegant og moderne udtryk med tydelig terroirpræget friskhed.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk med en klar, lys gylden farve. Duften byder ofte på hvide blomster, fersken, abrikos og et strejf af citrus, mens smagen er rund, blød og frugtdrevet med en frisk syre, der holder vinen levende og velbalanceret. Teksturen er som regel let cremet, hvilket giver Viognier-druens karakteristiske fylde uden at blive tung. På paletten møder man modne stenfrugter, let krydderi og en ren, saftig afslutning. Vinen er bedst ung, hvor dens friske aromaer står klarest, men de mere strukturerede udgaver kan også udvikle lidt ekstra dybde over de næste par år.

Vinifikation
Walker Bay er et køligt og vindpåvirket område i Sydafrika, hvor nærheden til havet hjælper med at bevare druerne friske og aromatiske. Denne balance mellem varme dage og kølige nætter er særlig velegnet til Viognier, som kræver modenhed for at udvikle sit aromatiske potentiale, men samtidig har brug for syre til at holde stilen elegant. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, hvorefter druerne vinificeres skånsomt for at bevare de delikate blomster- og frugtnoter.

Mad & Servering
Creation Estate Viognier passer godt til retter med lyst kød, cremede saucer, asiatiske retter med mild krydring, grillet fisk og skaldyr samt salater med fersken eller citrus. Den fungerer også fint til retter med karry eller retter, hvor sødme og krydderi mødes. Serveres bedst ved 8-10 °C, og normalt er dekantering ikke nødvendig, men et kort iltning i glasset kan fremhæve vinens aromatiske profil.

Producent
Creation Estate ligger i Walker Bay og er kendt som en af områdets moderne og kvalitetsorienterede producenter. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for elegante, terroirdrevne vine, hvor særligt friskhed og præcision spiller en central rolle. Deres arbejde med druer som Viognier har været med til at vise, hvordan regionens kølige klima kan levere hvidvine med både intensitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.