2025 Misty Cove Estate Series Sauvignon Blanc

Misty Cove Estate Series Sauvignon Blanc 2025 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra New Zealand, skabt til dig, der elsker sprødhed, aroma og ren drikkeglæde. Her får du klassisk Marlborough-energi i glaset – aromatisk, livlig og utrolig appetitvækkende.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul farve med diskrete grønlige skær, der signalerer friskhed. Næse: Intens duft af passionsfrugt, limezest og saftig grapefrugt, elegant suppleret af stikkelsbær, hvidblomster og et strejf af friskklippet græs og netop knuste urter. Smag: Tørt og vibrerende med høj, mundvandsfremkaldende syre. Kerne af citrus og tropisk frugt – lime, nashi-pære, passionsfrugt – balanceret af en kølig, salt-mineralsk tone og let tekstur fra kort tid på bærmen. Afslutning: Ren og vedvarende med citrusfrisk finish og et let maritimt præg, der kalder på en tår mere. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for maksimal aromatisk intensitet; bedst inden for 1–3 år fra høståret.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra kølige, kystnære parceller i Marlborough, hvor maritime briser og store døgnudsving bevarer aroma og syre. Jordbunden er primært alluvial med grus og småsten, der giver dræn og en ren, mineralsk profil. Høst: Skånsomt høstet i de kølige nattetimer for at bevare friskhed; parceller håndteres separat, med selektering for optimal modenhed. Vinifikation: Druerne gennemgår skånsom presning med kort, kontrolleret skindkontakt for aromaudtræk. Kold gæring i rustfri ståltanke med udvalgte gærstammer for at fremhæve Sauvignon Blancs sprøde frugt og urtede karakter. Efter gæring hviler vinen kort på fine gærrester for at tilføje let fylde og balance. Ingen eg, fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til østers, rejer, blåmuslinger, ceviche, sushi, gedeost, friske salater og retter med citrus eller urter – samt til asparges og grønt køkken. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en hurtig optrækning i glasset åbner aromabilledet smukt.

Producent
Misty Cove er baseret i Marlborough og er kendt for at levere autentiske, frugtklare vine med tydeligt terroirudtryk. Huset har opbygget et stærkt ry for kvalitet og konsistens i Sauvignon Blanc og arbejder med bæredygtige principper i mark og kælder. Deres vine hyldes for at indfange Marlboroughs signatur: intens aroma, sprød syre og en ren, moderne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.