Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023

Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023 er en klassisk, saftspændt rød Bourgogne fra gamle Pinot Noir-stokke. Årgangen leverer ren frugt, præcision og en charmerende drikbarhed, der gør vinen lige så velegnet til hverdagsluksus som til det gode bord. ‘Vieilles Vignes’ markerer frugt fra ældre vinstokke, der giver ekstra dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med let gennemsigtighed og livlige, violette skær – elegant og indbydende. Duften åbner med røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, efterfulgt af lette florale toner af viol og rosenblad samt et diskret strejf af krydderi og skovbund. På paletten er udtrykket rent og saftigt med fokus på frisk rød frugt, fin syre og silkefine tanniner. Midtpaletten byder på små lag af krydderi og en antydning af let toast fra ophold på fad, uden at det skygger for frugten. Teksturen er slank, men med den ekstra fylde og struktur, som man ofte finder i vine fra ældre vinstokke. Finalen er ren, frisk og præcis med et mineralsk løft og en vedvarende eftersmag af røde kirsebær og subtile krydderier. Vinen er yderst tilgængelig ung, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–6 år, hvor de florale og tertiære nuancer vil folde sig smukt ud.

Vinifikation
Terroiret er klassisk Bourgogne med kalk- og lerholdige jorde, der giver både finesse og struktur til Pinot Noir. De gamle stokke – udvalgte parceller med lavere naturligt udbytte – koncentrerer frugten og bidrager til vinens dybde og aromatiske intensitet. Høsten foretages selektivt, typisk ved håndplukning for at sikre hele, sunde druer. Vinificeringen sker skånsomt: druerne afstilkes helt eller delvist, en kort koldmaceration kan anvendes for at fremhæve frisk frugt, og gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke. Efterfølgende modner vinen i franske egetræsfade i en periode, hvor en moderat andel nye fade kan indgå for at runde vinen af og tilføre subtil kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Nyd den til klassiske bistroretter som coq au vin, charcuteri, grillet kylling, svamperisotto, stegt laks eller retter med rodfrugter og urter. Server ved 14–16 °C. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne, især i de første år efter høst.

Producent
Maison Albert Sounit har rødder i Bourgogne og er særligt forbundet med Côte Chalonnaise, hvor huset er kendt for elegante, terroirdrevne vine med fokus på præcision og balance. Filosofien bygger på nænsom håndtering af druerne og klassisk vinifikation, der lader oprindelsen tale. Huset har opnået et solidt ry for pålidelig kvalitet og for at levere vine, der udtrykker druesort og terroir på en ren og autentisk måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.